Трутовик серно-желтый

Трутовик серно-желтый

Растет на живых и сухостойных стволах ивы и дуба, реже на липе, тополе, березе и ольхе. Плодовые тела появляются с середины мая до конца августа.

Плодовые тела сидячие или с короткой ножкой. Их шляпки рыхло-мясистые, часто сросшиеся в черепицеобразные массы, у молодого гриба довольно сочные, сырообразные, округлые или в виде веерообразных пластинок. Края пластинок тупые, ровные, у старых грибов волнистые и тонкие.

Шляпки сверху оранжевые со слабым розоватым оттенком, с возрастом бледнеющие до светло-кожаного или грязно-бледно-охряного цвета. Нижняя сторона шляпок трубчатая, серно-желтого цвета.

Мякоть слегка желтоватая, с приятным грибным запахом и кисловатым вкусом.

Малоизвестный съедобный гриб четвертой категории. В пищу используются только молодые плодовые тела, вареными и жареными.

Предварительно гриб нужно залить водой и вымачивать 12 часов, затем варить не менее часа.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Желтый и синий чай

Из книги Чай – великий целитель. Сорта и их лечебные свойства, профилактика заболеваний. Травяные чаи, лечебные свойства... автора Теленкова Нина Александровна

Желтый и синий чай Можно сказать, что желтый и синий чай – это тот же улун. Однако мы выделили их в отдельную группу, чтобы рассказать о них более подробно.Желтым чаем называют слабо ферментированный (10–20 %) улун. Он близок по своим характеристикам к зеленому. Желтый чай –


Желтый сыр панир

Из книги Блюда из сыра автора Треер Гера Марксовна

Желтый сыр панир Для получения 500 г сыра:— 3 л жирного пастеризованного молока— куркума и соль — по вкусу— тмин — по желаниюДля створаживания 1 л молока:— 2 ст. ложки лимонного сока,— или 1 ч. ложка лимонной кислоты,— или 150 мл натурального йогурта (кефира),— или 250 мл


Салат из трутовика серно-желтого

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из трутовика серно-желтого Свежие молодые грибы нарезать ломтиками и варить в подсоленной воде около часа. Затем грибы отцедить, охладить, положить в салатник, залить сметаной или майонезом, посыпать нарезанным зеленым или репчатым луком и заправить


Салат из трутовика серно-желтого

Из книги Антикризисная кухня. Дешево и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из трутовика серно-желтого Свежие молодые грибы нарезать ломтиками и варить в подсоленной воде около часа. Затем грибы отцедить, охладить, положить в салатник, залить сметаной или майонезом, посыпать нарезанным зеленым или репчатым луком и заправить


«Желтый глаз»

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

«Желтый глаз» Ингредиенты2 ст. пшеничной муки, 1 яйцо, 1 ст. кефира, 300 г сливочного маслаДля начинки500 г рыбного фарша, 0,5 ст. рубленой петрушки, 150 г сыра, соль, перец (молотый)Способ приготовленияПриготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. В рыбный фарш


Гусиный лук желтый

Из книги Радужное сыроедение автора Новиков Михаил

Гусиный лук желтый Растёт на влажных и свежих гумусных почвах, в тенистых лиственных лесах, среди кустарников, на лугах.Луковица одна, продолговато-яйцевидная, с буровато-серыми оболочками. Стебель плотный, голый, высотой 15–25 см. Прикорневой лист плоский, одиночный,


Желтый суп

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Желтый суп На каждые две бутылки мясного бульону разболтать ложкою по 3 яичных желтка и развести мясным отваром. Растопить в кастрюле коровьего масла и поджарить в нем дотемна столовую ложку муки. Когда остынет, влить туда же бульон, подбитый желтками; при беспрестанном


«Желтый глаз»

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

«Желтый глаз» Ингредиенты2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 1 стакан кефира, 300 г сливочного масла.Для начинки: 500 г рыбного фарша (любой рыбы), 1/2 стакана рубленой зелени петрушки, 150 г сыра (любого), молотый перец, соль.Способ приготовленияПриготовьте по основному рецепту


Груздь желтый

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Груздь желтый Растет преимущественно в березовых, реже в хвойных лесах. Встречается одиночно или группами с июля по октябрь.Крупный гриб, внешним видом и размерами похож на груздь настоящий, но отличается от него окраской. Имеет золотисто-желтую шляпку со слабо


Паутинник желтый

Из книги автора

Паутинник желтый Растет в лиственных и хвойных лесах. Чаще всего встречается в березняках в августе – сентябре, одиночно и большими группами.Шляпка до 10 см в диаметре, у молодоых грибов округлая, у зрелых выпуклая или слегка уплощенная, желтовато-бурая или охристая, во


Трутовик чешуйчатый (трутовик пестрый, вязовик, заячник, пестрец)

Из книги автора

Трутовик чешуйчатый (трутовик пестрый, вязовик, заячник, пестрец) Растет на живых и сухостойных деревьях различных широколиственных пород, но чаще всего на вязе, ильме и клене. Плодовые тела появляются ежегодно в середине мая. Собирать их можно в мае – июне.Шляпка вначале


Трутовик разветвленный

Из книги автора

Трутовик разветвленный Растет у основания стволов и пней лиственных деревьев, преимущественно на дубе, клене, липе. Встречается довольно редко, с августа по ноябрь.Плодовое тело достигает 50 см и состоит из многочисленных ветвистых белых пеньков, несущих на себе


Гриб-баран (грифола, трутовик листоватый)

Из книги автора

Гриб-баран (грифола, трутовик листоватый) Это один из самых крупных трутовиков. Его плодовое тело достигает 1 м в диаметре и весит до 20 кг. Появляется в конце лета у основания стволов и пней старых лиственных деревьев, особенно дуба. Встречается довольно редко и не каждый


Трутовик зимний

Из книги автора

Трутовик зимний Встречается с ранней весны до зимних морозов на стволах, корнях и пнях ивы, березы, ольхи, рябины, орешника и других лиственных пород.Шляпка эластичная, затем кожистая, выпуклая или плоская, до 10 см в диаметре и до 0,8 см толщины. Сверху окрашена в желтый,


Ложноопенок серно-желтый

Из книги автора

Ложноопенок серно-желтый Растет на пнях, на земле около пней, на гнилой древесине лиственных и хвойных пород. Встречается с июня по октябрь, часто большими группами.Шляпка до 5 см в диаметре, тонкомясистая, голая, вначале колокольчатая, затем полураспростертая с тупым


Рядовка серно-желтая

Из книги автора

Рядовка серно-желтая Растет в хвойных и лиственных лесах на почве, на поваленных стволах, пнях, гнилой древесине. Встречается с августа по октябрь.Шляпка 3—10 см в диаметре, сначала коническая, затем плоско-выпуклая с небольшим бугорком в центре, ярко-желтая, серно-желтая