«Желтый глаз»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

«Желтый глаз»

Ингредиенты

2 ст. пшеничной муки, 1 яйцо, 1 ст. кефира, 300 г сливочного масла

Для начинки

500 г рыбного фарша, 0,5 ст. рубленой петрушки, 150 г сыра, соль, перец (молотый)

Способ приготовления

Приготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. В рыбный фарш добавьте яйцо, соль, перец по вкусу. Сыр потрите на крупной терке. Готовое слоеное тесто разделите на десять маленьких шариков, раскатайте каждый в лепешку толщиной 3 мм. На середину лепешки положите 1 ст. л. начинки, которую посыпьте сверху тертым сыром. После этого защипните края лепешки так, чтобы в центре образовалось небольшое отверстие, из которого будет видно сыр. Пожарьте на смазанной жиром сковороде сначала одну сторону лепешки, затем другую. Это изделие будет прекрасной закуской на вашем столе.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.