Голубцы с минтаем

Голубцы с минтаем

? По 1 вилку белокочанной капусты, головке репчатого лука

? 500 г филе минтая

? по 50 г риса, сливочного масла, сметаны

? 150 мл томатного соуса

? черный молотый перец

? соль

В глубокую кастрюлю влейте воду, посолите, доведите до кипения и опустите в кипяток вилок капусты. Варите 5 мин. Капусту немного охладите, разберите на листья, твердые прожилки слегка отбейте. Рыбное филе пропустите через мясорубку. Рис залейте водой и отварите до полуготовности. Лук мелко порубите. Соедините рыбный фарш, рис и лук, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. В томатный соус добавьте сметану и перемешайте. Выложите начинку на подготовленные листы капусты, сложите конвертиком и обжарьте на сливочном масле 10 мин. Затем выложите голубцы в глубокую кастрюлю, залейте сметано-томатным соусом и тушите на слабом огне 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Голубцы с минтаем и тыквой

Из книги автора

Голубцы с минтаем и тыквой ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови, головке репчатого лука? 200 г филе минтая? 100 г очищенной тыквы? 100 мл сливок? белый молотый перец? сольВырежьте из капустного вилка кочерыжку. В глубокую кастрюлю влейте воду, посолите, доведите до кипения


Голубцы

Из книги автора

Голубцы Довольно распространенным блюдом из капусты являются голубцы. Их приготовление несложно, нужно только соответствующим образом подготовить капустные листья и фарш, который заворачивается в эти листья.Нужно вырезать острым ножом со стороны кочерыжки около 1/3


Запеченное рагу с минтаем, рисом, помидорами, морковью, луком, лимоном и петрушкой «Ленивый ужин»

Из книги автора

Запеченное рагу с минтаем, рисом, помидорами, морковью, луком, лимоном и петрушкой «Ленивый ужин» ?4 куска замороженного филе минтая?1 стакан риса?4 помидора?2 шт. моркови?1 луковица? 1/ 2лимона?7–8 ст. ложек растительного масла?зелень петрушки, перец и соль – по


Голубцы

Из книги автора

Голубцы Ингредиенты: Филе говядины – 2,5 кг, вода – 1 л, капуста белокочанная – 400 г, сливки – 250 г, рис – 250 г, лук репчатый – 1 шт., паста томатная – 2 ст. ложки, лук зеленый, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Лук очищают, разрезают на 4 части. Из кочана вырезают


Бутерброды с минтаем

Из книги автора

Бутерброды с минтаем 1/2 батона, 1 банка минтая в масле, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо. Четыре ломтика минтая разделить пополам, разложить на тонкие кусочки белого хлеба, намазанные маслом. Желток сваренного вкрутую яйца мелко порубить и посыпать им


Суп с минтаем и манными клецками

Из книги автора

Суп с минтаем и манными клецками 1 банка минтая в масле, 1 яйцо, 2 ст. ложки манной крупы, зелень петрушки, соль. В кипящую подсоленную воду чайной ложкой опустить клецки. Когда они всплывут, добавить содержимое консервной банки, довести суп до кипения и снять с огня. Посыпать


Суп с минтаем и крапивой

Из книги автора

Суп с минтаем и крапивой 1 банка минтая в масле, 2 средних клубня картофеля, листья крапивы, зелень петрушки, соль. Крапиву перебрать, промыть, залить крутым кипятком на 5–8 мин, затем воду слить, листья нашинковать. Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, опустить в


Суп с минтаем и овощами

Из книги автора

Суп с минтаем и овощами 1 банка минтая в масле, 1 средний кабачок, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, столовая ложка растительного масла, зелень петрушки, соль. Кабачок помыть, нарезать кубиками. Лук и морковь очистить, помыть, нашинковать соломкой и спассеровать на


Пирог с минтаем и грибами

Из книги автора

Пирог с минтаем и грибами Ингредиенты для пирога700 г филе минтая, 500 г лесных грибов, 250 г слоеного дрожжевого теста, 200 г сыра, 2 луковицы, соль.Ингредиенты для соусаПо 150 г томатной пасты, майонеза, 2 яйца, 2 столовые ложки муки.Способ приготовленияНарежьте небольшими


Пирог с минтаем и грибами

Из книги автора

Пирог с минтаем и грибами Для пирога: 700 г филе минтая, 500 г лесных грибов (любых), 250 г слоеного дрожжевого теста, 200 г сыра (любого), 2 луковицы, соль.Для соуса: 150 г томатной пасты, 150 г майонеза, 2 яйца, 2 столовые ложки муки.Нарежьте небольшими кубиками сыр, мелко нарежьте лук.


Борщ летний с минтаем

Из книги автора

Борщ летний с минтаем ? ингредиенты500 г спинки минтая, 1 пучок молодой свеклы, 3–4 картофелины, 1 морковь, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени сельдерея, 1–2 помидора, 200 г кабачков, 2–3 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 1–2 лавровых листа, соль, вода, 2 ст. ложки нежирной


Борщ с минтаем и кабачками

Из книги автора

Борщ с минтаем и кабачками 600 г спинок минтая, 3–4 шт. молодой свеклы, 3–4 картофелины, 1 морковь, 1 ст. ложка зелени сельдерея, 1–2 помидора, 200 г кабачков, 2–3 ст. ложки зеленого лука, 1–2 лаврового листа. Вымыть и очистить свеклу, нарезать соломкой, положить ее в кипящий


Пшенная каша с минтаем, луком и растительным маслом

Из книги автора

Пшенная каша с минтаем, луком и растительным маслом Ингредиенты: 200 г пшенной крупы, 300 г филе минтая, 40 мл растительного масла, 4 луковицы, соль. Способ приготовления: Крупу промыть. Филе минтая промыть, мелко нарезать. Лук очистить,


Голубцы с творогом (торыкан голубцы)

Из книги автора

Голубцы с творогом (торыкан голубцы) Капусту очистить от загрязнения, удалить кочерыжку и положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности при слабом кипении 10 минут.Затем капусту вынуть из воды на противень и после того, как вода стечет, разобрать листья,


Зимние голубцы (шуктымо ковыштан голубцы)

Из книги автора

Зимние голубцы (шуктымо ковыштан голубцы) Квашеную капусту перебирают, мелко рубят и тушат, добавив жир и бульон. В конце тушения заправляют пассерованным луком и сахарным песком. Отдельно слегка отваривают рис. Мякоть сырого мяса отделяют от костей и пропускают через