Пиво «Новое»
Пиво «Новое»
Требуется: 1 кг белого хлеба, 600 г овсяного солода, 100 г сахарной картофельной патоки, 50 г дрожжей, 30 г сахара, 180 г хмеля.
Способ приготовления. Хлеб нарежьте небольшими кусочками, уложите на противень, поставьте в духовку и подсушите до образования золотистой корочки. Сложите хлеб в большой котел и залейте водой. Поставьте котел на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 10 минут. По прошествии этого времени снимите отвар с огня и остудите до комнатной температуры.
Солод залейте водой в пропорции 1/4. Полученную массу вскипятите, затем охладите, слейте воду и добавьте в нее хмель, предварительно обданный кипятком. Дрожжи залейте теплой водой, положите в них сахар, хорошо перемешайте и дайте разойтись в течение 2—3 часов, чтобы они увеличились в размере в три раза. Разошедшиеся дрожжи соедините с солодом и хмелем.
В получившуюся массу положите сахарную патоку. Добавьте 5 л воды и поставьте на огонь. Нагрейте массу до температуры 45°С, влейте этот раствор в хлебный отвар. Залейте подготовленную основу 30 л теплой воды.
Поставьте пивную основу в теплое место на 3—4 дня, по прошествии которых слейте воду в деревянный бочонок, а основу залейте еще раз 10 л горячей воды и снова поставьте в теплое место. Оставьте вторую порцию в тепле еще на 2 дня, а потом аккуратно слейте и смешайте с первой порцией.
Накройте бочонок темной материей, поставьте пивную основу в теплое место на 3 дня. После того как оно хорошо отстоится, аккуратно слейте его в подготовленную посуду. Процедите пиво и разлейте по бутылкам. Бутылки хорошо закупорьте и поставьте на холод на 2—3 недели. После этого пиво будет готово к употреблению.
Для улучшения вкусовых качеств напитка и для того, чтобы пиво долго не прокисало, перед тем как разливать его по бутылкам, положите в них по немногу гвоздики или 2—3 г корицы. Это придаст настоявшемуся пиву аромат.
Пивные советы
Светлое пиво рекомендуют использовать как средство для укрепления волос, кроме того, оно препятствует появлению перхоти. После мытья головы чистые волосы сполоснуть пивом, помассировать голову и через 5—10 минут ополоснуть волосы теплой водой. Для этой процедуры лучше не использовать крепкое пиво, поскольку оно сушит волосы.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пиво
Пиво Пиво запорожское 100 г хмеля, хорошо растертого с мукой, 600 г (3 стакана) сахара, 9–10 л кипятка, 700 г (2 стакана) темной патоки, 50 г дрожжей.Хмель хорошо растереть с мукой и сахаром, залить кипятком, дать настояться в течение 2–3 час., затем процедить, слить его еще теплым в
ПИВО
ПИВО Обычный состав пива: около 90 % воды, спирт и экстрактивные вещества (неперебродившие углеводы, белковые, минеральные вещества). Содержание спирта в различных марках пива колеблется от 2,8 до 7 %. Содержание спирта в водке, вине и во всех других спиртных напитках, кроме
Малосольная сельдь в тарталетках из ржаного хлеба с кремом из авокадо и сливочного сыра «Новое пирожное»
Малосольная сельдь в тарталетках из ржаного хлеба с кремом из авокадо и сливочного сыра «Новое пирожное» Для тарталеток:– 200 г ржаного хлеба– 70 г ядер фундука– 1 яйцо– 60 г сливочного маслаДля крема:– 5 небольших кусочков филе малосольной сельди– 1 шт. авокадо– 80 г
Пиво
Пиво Пиво относится к слабоалкогольным напиткам с содержанием спирта от 1,5 до 7 %. Этот пенистый напиток изготавливается спиртовым брожением сусла и солода, хмеля, воды, иногда с добавлением сахара, риса, ячменя и других
Пиво
Пиво Пиво из одуванчиков I 400 г растений одуванчика, с корнями, 2 лимона, 2 л воды, 800 г сахара, 60 г винного камня (виннокислого калия), 1 ст. пивных дрожжей.1. Собрать молодые растения одуванчика целиком, хорошо промыть, мелкие корешки отрезать, прикорневые розетки
Прорастить в себе новое блюдо
Прорастить в себе новое блюдо После того как Природа передаст вам своё новое кулинарное откровение, им нельзя в течение некоторого (короткого) времени ни с кем делиться. Его следует как бы вырастить в себе, в своей жизни, суммировать все последствия, а уже потом предлагать
ПИВО*
ПИВО* Пиво — это один из самых древних и широко распространенных напитков. Считается, что первыми с ним познакомились египтяне.Наверняка после вина это лучший напиток, получаемый в результате брожения. Пиво распространено намного шире, чем вино, его делают
Четырнадцатый день: новое дополнение к завтраку
Четырнадцатый день: новое дополнение к завтраку После пробуждения? Измерьте свой вес и занесите результат в дневник.? Выпейте 500 мл воды с лимонным соком (после взвешивания).? Употребите добавки для поддержания функции печени и/или выпейте чашку чая из одуванчиков вместе
Третий день: попробуйте что-нибудь новое на завтрак
Третий день: попробуйте что-нибудь новое на завтрак Завтрак? Включите новое блюдо в ваш завтрак (цельное молоко, каша, новый фрукт и т. д. Вы также можете попробовать яйца; заметьте, что, если вы выберете животный белок на ужин, это будет включение яиц и животного белка в
Пиво.
Пиво. 1. Домашнее руское пиво.Возми дв? съ половиною четверти самаго хорошаго ячменю; вывей оной чисто; обрости исподоволь въ солодъ, стараясь чтобы не перегор?лъ; обей все съ него лопатами; прос?й или вывей чисто; см?ли м?лко; положи въ чанъ; налей теплою водою такъ, чтобы
Глава I Ваше новое жилище
Глава I Ваше новое жилище «Какую квартиру я хочу иметь?» Такой вопрос задает себе каждый человек хотя бы раз в жизни. Естественно, что каждый хочет иметь квартиру, создающую максимум комфорта, соответствующую его эстетическим представлениям, – такую, чтобы ее любили