Маринованная белокочанная капуста по-абхазски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Маринованная белокочанная капуста по-абхазски

? По 1 вилку белокочанной капусты, свекле, моркови ? 6 зубчиков чеснока

Для маринада:

? 80 г соли

? 50 г сахара

? 1 острый перец

? 50 мл 9 %-ного уксуса

? душистый перец горошком

? 2 л воды

Вилок разрежьте на 4 части, разберите на листья и нарежьте их квадратами. Свеклу и морковь натрите на крупной терке, мелко порубите и добавьте к капусте. В подготовленные банки выложите капусту, свеклу и морковь, так, чтобы сверху оказался слой свеклы. В воду для маринада добавьте сахар, соль, лавровый лист, душистый перец горошком и мелко нарубленный острый перец. Доведите маринад до кипения. Затем добавьте укус, маринад немного охладите, залейте им капусту. Оставьте банки до полного остывания при комнатной температуре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.