КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ, МАРИНОВАННАЯ С МОРКОВЬЮ

1 кг капусты

50 г моркови

5 г семян тмина (или укропа)

50 – 100 г сахара

25 г соли

Для заливки:

1 л воды

300 – 400 мл 9%-ного уксуса

На литровую банку:

по 5 – 8 горошин черного и душистого перца

Капусту и морковь почистить и нашинковать. Затем овощи смешать с солью, сахаром, тмином (или укропом) и отставить на 2 – 3 ч.

Приготовить заливку и заполнить ею банки на четверть.

В банки с заливкой уложить капусту с приправами, слегка уплотняя. Заливку не отливать.

Пастеризовать при температуре 90 °C полулитровые банки 15 мин., литровые и двухлитровые – 20 – 25 мин.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК

Читайте также

Маринованная белокочанная капуста с овощами ? 1 небольшой вилок белокочанной капусты? по 4 огурца, помидора? по 3 болгарских перца, зубчика чеснока? 2 головки репчатого лукаДля маринада:? 80 г соли? 50 г сахара? 100 мл 9 %-ного уксуса? 1,5 л водыОвощи вымойте и очистите. Огурцы,

Белокочанная капуста, маринованная с грибами ? По 1 вилку белокочанной капусты, головке репчатого лука? 2 болгарских перца? 250 г шампиньонов? гвоздика? душистый перец горошком? черный молотый перец? сольДля маринада:? 40 г соли? 30 г сахара? 150 мл 9 %-ного уксуса? 1 л

Маринованная белокочанная капуста с чесноком ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови ? 1 головка чеснокаДля маринада:? 40 г соли? 30 г сахара? 200 мл растительного масла? 150 мл 9 %-ного уксуса? 1 л водыКапусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, чеснок

Маринованная белокочанная капуста по-абхазски ? По 1 вилку белокочанной капусты, свекле, моркови ? 6 зубчиков чеснокаДля маринада:? 80 г соли? 50 г сахара? 1 острый перец? 50 мл 9 %-ного уксуса? душистый перец горошком? 2 л водыВилок разрежьте на 4 части, разберите на листья и

Маринованная белокочанная капуста с морковью и красным молотым перцем ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови? 4 зубчика чеснока? красный молотый перецДля маринада:? 70 г соли? 50 г сахара? 100 мл растительного масла? 50 мл 9 %-ного уксуса? лавровый лист? 1,5 л водыКапустные

Маринованная белокочанная капуста с клюквой ? 1 вилок белокочанной капусты? 2 моркови? 400 г клюквыДля маринада:? 120 г меда? 30 г соли? 120 мл 9 %-ного уксуса? 400 мл водыЯгоды вымойте, капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. В глубокой посуде соедините клюкву,

Маринованная белокочанная капуста с маслятами ? 1 вилок белокочанной капусты? 4 головки репчатого лука? 2 моркови? 500 г маслятДля маринада:? 30 г соли? 20 г сахара? 500 мл растительного масла? 250 мл 9 %-ного уксусаГрибы отварите до готовности, промойте, обсушите и нарежьте

Маринованная белокочанная капуста с зеленью ? 1 вилок белокочанной капусты? зелень петрушки, укропаДля маринада:? 30 г соли? 20 г сахара? по 100 мл 9 %-ного уксуса, растительного масла? 500 мл водыУ капусты удалите верхние листья, капусту мелко нашинкуйте и перетрите вместе с

Маринованная белокочанная капуста с яблоками ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови ? 3 яблока кислых сортовДля маринада:? 50 г соли? 30 г сахара? 100 мл 9 %-ного уксуса? черный и душистый перец горошком? семена тмина? 800 мл водыКапусту тонко нашинкуйте, яблоки и морковь

Белокочанная капуста, маринованная со сливой ? 1 вилок белокочанной капусты? 200 г сливы? семена анисаДля маринада:? 40 г соли? 30 г сахара? 150 мл 9 %-ного уксуса? 800 мл водыКапусту нашинкуйте, залейте кипятком на 15 мин. Затем воду слейте, капусту откиньте на дуршлаг. У сливы

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ, МАРИНОВАННАЯ ПО-ГРУЗИНСКИ 1 кг белокочанной капусты 200 г свеклы 200 г сельдерея 100 г зелени (эстрагона, чабера, базилика, мяты и укропа) 7 зубчиков чеснока 1 щепотка красного острого перца

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ, МАРИНОВАННАЯ С ПЕРЦЕМ 1 кг капусты 1 кг зеленого сладкого перца 100 – 200 г репчатого лука 40 – 60 г соли Для заливки: 1 л воды 450 мл 9%-ного уксуса 200 – 300 г сахара

Капуста белокочанная, маринованная с перцем 1 кг капусты, 1 кг сладкого перца, 100–200 г лука, 40–60 г соли.Состав заливки: на 1 л воды — 0,45 л уксуса 9 %-ного, 200–300 г сахара. На литровую банку — 3–4 г семян тмина или укропа.Зеленые мясистые плоды сладкого перца чистят от семян,

Капуста белокочанная маринованная Ингредиенты Капуста белокочанная – 600 г, масло растительное – 3 ст. ложки, уксус столовый – 2 ст. ложки, семена тмина – 0,5 ч. ложки, сахар – 0,5 ч. ложки, соль по вкусу.Способ приготовления Капусту моют, тонко шинкуют, кладут в эмалированную

Капуста маринованная белокочанная и краснокочанная У плотных кочанов капусты вырезать кочерыжки, разрезать кочаны на половинки или четвертинки и шинковать так же, как для квашеной капусты. Листья капусты можно также нарезать кусочками длиной 2—3 см. Подготовленную

Капуста белокочанная маринованная Капусту нашинковать на полоски 5—6 мм, 1 минуту бланшировать в кипящей воде. Заливку приготовить из 1 л воды, 120 г сахара и 50 г соли. Смесь кипятить и в конце варки добавить 200 г 9%-ного уксуса. В литровую банку последовательно заложить: