Беляши с куриным мясом и грибами
Беляши с куриным мясом и грибами
Что понадобится: 500 г муки, 10 г дрожжей, 150 мл молока, 150 г сливочного масла, соль
Для начинки: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, 80 мл куриного бульона, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль
Для жаренья: 150 мл растительного масла
Муку просеять. Дрожжи развести в теплом молоке, вылить в муку. Добавить мягкое сливочное масло, соль, замесить тесто. Дать ему подойти. Для начинки куриное филе пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленный лук. Грибы отварить, мелко нарезать, обжарить в масле, соединить с фаршем. Поперчить, посолить, влить куриный бульон, перемешать. Из теста сформовать небольшие лепешки, выложить начинку, защипнуть края. Беляши выложить на противень и поставить в теплое место, чтобы подошли. После обжарить во фритюре. Подавать на стол горячими.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Беляши с бараниной и грибами
Беляши с бараниной и грибами Что понадобится: 2–2? стакана муки, 1–2 яйца, 150–200 мл молока, 2 ч. л. сахара, 4–5 ст. л. сливочного масла (или маргарина), 10 г дрожжей, ? ч. л. молотого мускатного ореха (или смеси перцев), соль Для начинки: 400 г филе баранины, 100 г грибов, чеснок,
Грибы с куриным мясом
Грибы с куриным мясом КомпонентыГрибы белые сушеные – 50 г Курица без костей – 200 г Масло топленое – 2–3 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,5 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияГрибы
Салаты с куриным мясом
Салаты с куриным мясом Вариант 1Мясо куриное отварное – 400 гГрибы отварные – 150 гКартофель, отваренный в кожуре – 3 шт.Корень сельдерея вареный – 150 гСоленые огурцы – 2 шт.Соль – по вкусуГорчица – 1 столовая ложкаМайонез – 0,5 стаканаМясо и грибы нарезать маленькими
Беляши с мясом
Беляши с мясом Что понадобится: 800 г готового дрожжевого теста, 200—300 г мяса, 100 г печенки, 1 яйцо, 1 ст. л. жира, 100 г белой булки, 2 луковицы, 1 морковь, 1 стакан растительного масла, 1 пучок петрушки, ? стакана бульона, молотый черный перец, соль по вкусу Всё очень просто!Отварить
Голубцы с куриным мясом
Голубцы с куриным мясом Ингредиенты: Капуста белокочанная – 500 г, вода – 500 мл, филе куриное – 300 г, рис – 200 г, жир куриный – 100 г, морковь – 3 шт., лук репчатый – 3 шт., чеснок – 3 дольки, перец сладкий – 2 шт., помидоры – 2 шт., масло растительное – 5 ст. ложек, зелень укропа и
Грибной суп с куриным мясом
Грибной суп с куриным мясом Ингредиенты: Мясо куриное – 150 г, бульон куриный – 1,5 л, грибы белые – 150 г, корень сельдерея – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яйца – 2 шт., соус соевый – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Сельдерей и лук чистят, нарезают ломтиками
Беляши с курицей и грибами
Беляши с курицей и грибами Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 500 г филе курицы, 400 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 20 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, нарезать. Грибы промыть, мелко нарезать, обжарить
Беляши с мясом, грибами и пшенной кашей
Беляши с мясом, грибами и пшенной кашей Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 600 г мяса, 2 луковицы, 100 г рассыпчатой пшенной каши, 100 г жареных грибов, 2 столовые ложки мясного бульона, 100 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, нарезать.
Беляши с мясом, грибами и зеленым луком
Беляши с мясом, грибами и зеленым луком Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 500 г отварного мяса, 400 г шампиньонов, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки, 2 столовые ложки сливочного масла, 100 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияЗеленый лук и
Беляши с мясом и петрушкой
Беляши с мясом и петрушкой Ингредиенты500 г пшеничной муки, 10 г дрожжей, 150 мл теплого молока, 50 г сливочного масла, 500 г говядины, 200 г репчатого лука, 60 мл мясного бульона, 1 яйцо, 200–250 г жира, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовленияМуку просеять, дрожжи
Беляши с мясом гуся и пшеничной кашей
Беляши с мясом гуся и пшеничной кашей Ингредиенты600 г сдобного дрожжевого теста, 300 г жареного мяса гуся, 300 г сваренной на воде пшеничной каши, 1 яичный желток, 2 столовые ложки сливок, 1 столовая ложка маргарина.Способ приготовленияМясо гуся пропустить через мясорубку,
Салаты с куриным мясом
Салаты с куриным мясом Куриный салат с орехами пекан2 порцииИнгредиенты: 170 г отварной курицы, 1/4 небольшой красной луковицы, 2 крупных стебля сельдерея, 30 г орехов пекан, 75 мл майонеза, соль по вкусу.Приготовление: курицу нарезать, лук нарезать кубиками, сельдерей мелко
Креплах с куриным мясом
Креплах с куриным мясом Тесто: 2 стакана муки, 2 желтка, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 стакана воды.Начинка: 1 стакан молотого вареного куриного мяса, 1 яйцо, 1 большая луковица, 2 ст. ложки хлебных крошек, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соли, щепотка перца, немного куриного
Вермишелевый суп с куриным мясом
Вермишелевый суп с куриным мясом Куриное мясо – 200 гКартофель – 1 штукаМорковь – 1 штукаРепчатый лук – 1 штукаКорень сельдерея – 1 штукаВода – 3 стаканаВермишель – 1 столовая ложкаСоль, зелень петрушки, молотый черный и красный перец по вкусу1. Куриное мясо мелко
С куриным мясом
С куриным мясом Требуется: 600 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды.Для начинки: 400 г куриного мяса, соль, 2 яйца.Способ приготовления. Замесите крутое тесто, добавив щепотку соли. Раскатайте тонким слоем, вырежите квадратные лепешки.Для начинки белое мясо курицы проварите 20 минут,
Беляши (пирожки с мясом)
Беляши (пирожки с мясом) Ингредиенты40 г животного жира (для обжаривания).Для теста: 200 г пшеничной муки, 30 мл молока, 5 г дрожжей, 5 г сахара, соль.Для фарша: 250 г жирной говядины (мякоть), 50 г репчатого лука, 1 г черного молотого перца, соль.Способ приготовленияИз муки, молока,