Плов с печенью

Печень нарезать небольшими кусочками, положить на сковороду, прибавить немного масла и тушить до готовности. Сварить рис, прибавить в него немного сливочного масла и выложить в форму, предварительно смазав маслом, затем посолить по вкусу печень и положить ее поверх риса. Укладывая печенье, придавить ее слегка ложкой, чтобы она погрузилась в рис. Поставить форму на несколько минут в духовку и затем выложить на блюдо.

Подать к столу с томатным или грибным соусом.

1? стакана риса, 3 ст. ложки сливочного масла, 4 стакана бульона, 200 г печени.

Следующая глава >

Вареники с печенью Ингредиенты: Мука пшеничная – 600 г, печень говяжья – 200 г, вода – 50 г, масло растительное – 2,5 ст. ложки, масло сливочное – 3,5 ст. ложки, морковь – 2 шт., яйцо – 1 шт., лавровый лист – 1 шт., лук зеленый, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Печень моют,

Лапша с печенью Ингредиенты: Печень говяжья – 200 г, лапша – 150 г, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., сухари панировочные – 3 ст. ложки, масло сливочное – 3 ст. ложки, зелень укропа, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Печень нарезают кубиками, солят,

Баклажаны с печенью Ингредиенты600 г баклажанов, 400 г печени, 200 г шампиньонов, 1–2 луковицы, 150 мл бульона, ? стакана растопленного сливочного масла, ? стакана сметаны, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияОвощи, грибы и зелень вымыть. Печень промыть, очистить

РИС С ПЕЧЕНЬЮ И МАНДАРИНАМИ 300 г печени, 450 г вареного риса, 120 г зеленого горошка, 2,5 ст. л. муки, 3 мандарина, 150 мл соевого соуса, молотый красный перец, 2 ст. л. растительного масла. Потушить горошек и положить в теплый рис, полить соевым соусом и хорошо перемешать.

Суп с печенью КомпонентыПечень говяжья – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 4 шт. Вода – 1,5 л Масло топленое – 50 г Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,25 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияС печени удалить пленки, промыть, обсушить салфеткой,

Плов-чихиртма (плов по-азербайджански) КомпонентыБаранина – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Рис – 300 гКомпонентыМасло топленое – 100 г Молоко – 2 стакана Яйца сырые – 2 шт. Зелень укропа – 1 маленький пучок Шафран – 0,25 чайной ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ

Плов-турши (плов по-азербайджански) КомпонентыМякоть баранины – 900 г Рис – 600 г Лук репчатый – 150 г Масло топленое – 200 г Кизил сушеный – 100 г Кишмиш – 100 г Каштаны – 100 г Корица молотая – 1 чайная ложка Шафран – 0,3 чайной ложки Соль и молотый перец – по вкусу Для тестаМука

Плов с куриной печенью КомпонентыПечень куриная – 250–300 г Рис – 0,75 стакана Бульон куриный – 1,5–2 стакана Масло топленое – 3 столовые ложки Соус томатный – 0,25 стакана Сыр тертый – 0,3 стакана Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияПечень хорошо промыть,

Макароны с печенью Ингредиенты: 400 г макарон, 200 г говяжьей печени, 2 луковицы, 3 ст. л. оливкового масла, 25 г сливочного масла, уксус, петрушка, соль. Способ приготовления: Нашинкованный лук подрумянить на оливковом и сливочном масле,

Рис с печенью КомпонентыРис – 1,5 стакана Говяжья печень – 200 г Бульон мясной – 4 стакана Масло сливочное – 7–8 столовых ложек Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияРис обжарить на сковороде в трех столовых ложках

Рис с печенью КомпонентыРис – 1,5 стакана Говяжья печень – 200 г Бульон мясной – 4 стакана Масло сливочное – 7–8 столовых ложек Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис обжарить на сковороде в трех столовых ложках сливочного масла, высыпать

Варенички с печенью 1,75 стакана муки, 1 яйцо, 400 г печени, 1 средняя луковица, 2 ст. ложки смальца, 1,5 ч. ложки соли.Просеять муку горкой, сделать в ней углубление, влить в него яйцо, а затем, добавляя понемногу воду (столько, сколько понадобится), замесить крутое тесто, тонко

Блины с печенью Тесто: 2 стакана муки, 2 яйца, 3 стакана молока, 1 cт. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли.Фарш: 300–400 г печени, 2 луковицы, 2 cт. ложки смальца или масла, 3–4 вареных яйца, соль, перец, мускатный орех по вкусу.Соус: 1 луковица, 1 морковь, 1 ч.

Суп с печенью Ингредиенты:1 л куриного бульона, 100 г куриной печени, 1 луковица, 2 яичных желтка, яичный белок, 2 столовые ложки сливочного масла, четверть чайной ложки молотого мускатного ореха, четверть чайной ложки молотого черного перца, соль.Способ приготовления:печень

Суп с печенью Ингредиенты:1 л куриного бульона, 100 г куриной печени, 1 луковица, 2 яичных желтка, яичный белок, 2 столовые ложки сливочного масла, четверть чайной ложки молотого мускатного ореха, четверть чайной ложки молотого черного перца, соль.Способ приготовления:печень

Угро-плов (мучной плов с мясом) Ингредиенты400 г пшеничной муки, 500 мл костного бульона, 300 г баранины (мякоть), 40 г курдючного сала, 100 г моркови, 70 г репчатого лука, 20 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки, специи (любые), соль.Способ приготовленияБаранину промыть, нарезать