Суп с фасолью по-болгарски

Суп с фасолью по-болгарски

Компоненты

Фасоль белая – 1 стакан Вода – 1,5 л Лук репчатый – 1 шт. Корешок сельдерея – 1 шт. Морковь – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Мята – 2 веточки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Фасоль предварительно замочить в подсоленной воде на 7–8 часов. Затем воду слить, а фасоль поместить в большой глиняный горшок, залить холодной водой. Заполненный горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и довести содержимое горшочка до кипения.

Лук, морковь и корешки почистить, мелко нарезать и положить в кипящую фасоль, туда же добавить растительное масло. Варить до полуготовности фасоли.

Помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками и в конце варки добавить в суп. Варить еще 10–15 минут.

Готовый суп посолить и заправить измельченной мятой. Выдержать под крышкой 5-10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Камбала по-болгарски

Из книги Рыба - царица стола автора Сборник рецептов

Камбала по-болгарски 900 г камбалы, 1 ст.л. муки, 4 ст.л. растительного масла, соль, зелень петрушки, лимонный сок -по вкусу, пол-лимона, 750 г отварного картофеля, 100 г черствого белого хлеба, жир для жаренья.Рыбу обработать, нарезать на порции, посолить, запанировать в муке и


Салат по-болгарски

Из книги Консервируем салаты - 5 автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат по-болгарски 3,5 кг сладкого перца, 4 кг зеленых помидоров, 2,5 кг лука, 300 г зелени петрушки или сельдерея, по 150 г сахара и соли, 0,1–0,12 л столового уксуса, 30 г молотого черного перца.Перец помыть, 1–2 мин бланшировать в кипящей воде и охладить в холодной, вырезать


По-болгарски

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

По-болгарски Болгарская кухня богата пикантными блюдами, но сразу привыкнуть к ней нелегко. Смущает обилие неизвестных специй и необычный колорит. Однако если вам когда-либо придется посетить такой ресторанчик, не откажитесь от традиционных болгарских блюд. А пока вы


Суп по-болгарски

Из книги Худеем на супчиках автора Нестерова Дарья Владимировна


Свинина по-болгарски

Из книги Чудо-блюда в глиняных горшочках автора Кашин Сергей Павлович

Свинина по-болгарски Ингредиенты600 г свинины, 4 стручка болгарского перца, 4 помидора, 100 г сыра, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 50 мл овощного бульона, 1 пучок зелени петрушки, 1 чайная ложка паприки, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПомидоры


Борщ по-болгарски

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Борщ по-болгарски Ингредиенты500 г говядины с косточкой, 500 г баклажанов, 200 г картофеля, 200 г капусты, 200 г свеклы, 1 морковка, 1 луковица, 1 помидор, 1 стручок болгарского перца, 1 стручок красного острого перца, 1 корень петрушки, 2 столовые ложки топленого масла, 2 столовые


Рагу с говядиной, морковью, стручковой фасолью, картофелем и сухим вином по-болгарски «В здраво тяло – здрав дух»

Из книги Рагу и запеканки автора Треер Гера Марксовна

Рагу с говядиной, морковью, стручковой фасолью, картофелем и сухим вином по-болгарски «В здраво тяло – здрав дух» ?1 кг говядины?250 г стручковой фасоли?3–4 картофелины?2 шт. моркови? 1/ 2стакана сухого вина?1 ст. ложка муки?3 ст. ложки растительного масла?любая зелень, перец и


Омлет по-болгарски

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Омлет по-болгарски Лук – 1 шт., помидор – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., яйца – 4 шт., брынза – 100 г, сметана – 4 ст. л., молоко – 100 мл, мука – 1 ст. л., масло сливочное для жарки, зелень – по вкусу, сольНашинкуйте лук и обжарьте на сливочном масле в режиме «выпечка» до оливкового


Борщ по-болгарски

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Борщ по-болгарски Компоненты  Свекла средних размеров – 1 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень петрушки, сельдерея и пастернака – по 70 100 г Зеленые стручки фасоли – 200 г Капуста белокочанная – 300 г Помидоры – 4 шт. Картофель – 2 шт. Вода – 1,5–2 л Молоко кислое


Кетчуп по-болгарски

Из книги Консервирование. Салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Кетчуп по-болгарски Ингредиенты 1 кг томатов, 500 г сладкого перца, 50 мл растительного масла, 5 зубчиков чеснока, 2 лавровых листочка, зелень петрушки, зелень укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Чеснок очистите и истолките.Томаты помойте, обдайте


Рис по болгарски

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Рис по болгарски КомпонентыРис – 1,5 стакана Лук репчатый – 3 шт. Помидоры – 4 шт. Перец сладкий – 2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Вода – 3 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить, мелко нашинковать, сложить в сотейник и обжарить в растительном


Рис по болгарски

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Рис по болгарски КомпонентыРис – 350 г Лук репчатый – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Перец болгарский – 2 шт. Масло растительное – 5 столовых ложек Вода – 0,6 л Зелень петрушки – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить и мелко нарезать. Перец разрезать вдоль, удалить


Котлеты по-болгарски

Из книги 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо автора Нестерова Дарья Владимировна

Котлеты по-болгарски Ингредиенты600 г свинины, 300 г сметаны, 2 яйца, 70 г муки, 100 мл молока, 1 зубчик чеснока, 40 мл растительного масла, 60 г панировочных сухарей, 1 ломтик пшеничного хлеба, 1/2 пучка зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовленияЛомтик хлеба смазать 100 г


Рис с грибами по-болгарски

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Рис с грибами по-болгарски Ингредиенты: 400 г. грибов, 2 стакана риса, 3 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, 300 мл воды, 1 ст. л. муки, зелень петрушки, 0,5 ч. л. красного перца, 0,5 ч. л. молотого черного перца, соль. Рис отварить до полуготовности. Грибы нарезать. Лук нарезать


Глинтвейн по-болгарски

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

Глинтвейн по-болгарски Яблоки нарезать дольками или кубиками, удаляя семенное гнездо, и положить в эмалированную кастрюльку. Залить яблоки столовым красным вином, добавить сахар, корицу, гвоздику и черный перец. Закрыть крышкой и нагреть на медленном огне до закипания.


Рыбный суп по-болгарски

Из книги Рыбацкая кулинария автора Хлебников Владимир

Рыбный суп по-болгарски Вам понадобится:Рыбное филе 500 грастительное масло 1/4 стаканаяйцо 1 шт.мука 2 ч. ложкийогурт 1/2 стаканарепчатый лук 1 шт.морковь 2 шт.корень сельдерея 1/4 шт.картофель 4 шт.помидоры 2 шт.черный перец, лавровый лист, лимон, соль, петрушка по вкусу.Как