Суп овощной с лисичками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп овощной с лисичками

Компоненты

Лисички – 500 г Кабачок небольшой – 1 шт. Вода – 1 л Масло растительное – 4 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. Корешки петрушки и сельдерея – по 4–5 шт. Зелень петрушки и укропа измельченная – по 1 столовой ложке Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Грибы перебрать и предварительно замочить в холодной воде на 12 часа, затем тщательно промыть, нарезать кусочками, положить в сковороду, добавить 2 столовые ложки растительного масла и тушить до готовности в собственном соку.

Лук и корешки почистить и нашинковать, затем отдельно на сковороде пассеровать в двух столовых ложках растительного масла.

В большой глиняный горшок налить горячую воду и соль, поставить в прогретую духовку и довести до кипения.

В кипящую воду положить очищенный и нарезанный кубиками кабачок, тушеные грибы и пассерованные овощи, добавить лавровый лист и зелень и варить 10–15 минут.

Подавать со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.