Рыба, тушеная с овощами в чесночном соусе

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рыба, тушеная с овощами в чесночном соусе

Компоненты

Рыбное филе – 500 г Мука – 2 столовые ложки Бульон рыбный – 1,5 стакана Лук репчатый – 2 шт. Картофель – 4–5 шт. Морковь – 1 шт. Перец болгарский – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Чеснок – 3 зубчика Масло растительное – 3 столовые ложки Сок лимонный – 1 столовая ложка Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, обвалять в муке и обжарить в масле, выложить в смазанный маслом эмалированный чугунок.

Лук и морковь почистить, нашинковать и пассеровать в масле.

Картофель и болгарский перец нарезать соломкой. Помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками.

В чугунок к рыбе положить пассерованный лук с морковью, затем картофель, сверху болгарский перец, помидоры и толченый чеснок, посолить и залить смесью бульона с лимонным соком. Чугунок накрыть и поставить в горячую духовку.

Тушить блюдо до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.