Судак, тушеный в яблочно – винном соусе

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Судак, тушеный в яблочно – винном соусе

Компоненты

Филе судака – 600 г Лук репчатый – 1 шт. Яблоки кислые – 3–4 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Вино сухое – 0,5 стакана Вода – 0,5 стакана Перец душистый – 5–6 горошин Зелень укропа – 1 пучок Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы разрезать на порционные куски, посолить и поперчить, выложить в смазанный маслом эмалированный чугунок. Лук нашинковать и пассеровать в масле, яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. В чугунок к рыбе положить пассерованный лук и дольки яблок, добавить перец и зелень, залить смесью вина и воды. Чугунок накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить рыбу до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.