Макароны, запеченные с мясом в тесте

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Макароны, запеченные с мясом в тесте

Компоненты

Макароны – 250 г Масло сливочное – 3 столовые ложки Масло растительное – 1 столовая ложка Яйца – 2 шт. Сметана – 0,25 стакана Мясо – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу

Для теста

Мука – 150 г Яйцо – 1 шт. Сало топленое – 50 г Вода – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Макароны отварить в подсоленной воде, добавив столовую ложку растительного масла, и откинуть на дуршлаг.

Мясо пропустить через мясорубку и поджарить в масле с мелко нарезанным луком, добавить немного воды, соль и перец, перемешать и прогревать, пока мясо не подрумянится.

Приготовить тесто: муку высыпать на стол горкой, сделать углубление, влить в него яичный желток и воду, положить сало и соль. Вымесить тесто, раскатать тонким слоем, уложить в смазанную маслом форму, покрыв дно и края формы. Оставить кружочек теста, для того чтобы прикрыть блюдо сверху.

В форму с тестом выложить половину макарон, сверху положить мясной фарш и покрыть его оставшимися макаронами. Блюдо накрыть кружочком теста, смазать сметаной и поставить в горячую духовку, запечь до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.