Макароны, запеченные в сметане

Макароны, запеченные в сметане

Макароны отварить в подсоленной воде, слить воду. Яичные желтки растереть со сметаной, сахаром, соединить с макаронами, хорошо перемешать. Положить все на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, разровнять поверхность, посыпать тертым сыром, смазать маслом и запечь.

При подаче разрезать на порции и полить маслом.

400 г макарон, 2—3 ст. ложки масла, 4 желтка, 1 стакан сметаны, 1—2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки тертого сыра.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

166. Макароны, запечённые с яйцом

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

166. Макароны, запечённые с яйцом Макароны 80, яйца I шт., молоко 50, масло или маргарин сливочные 10, сухари молотые 10 или сыр 5.Макароны отварить и уложить на порционные сковородки, большие сковороды или противни, смазанные жиром и посыпанные сухарями. Сырые яйца смешать с


Макароны, запеченные с капустой

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Макароны, запеченные с капустой Нашинковать капусту, посолить, потереть руками, посыпать черным перцем и слегка потушить с жиром. Отваренные макароны или лапшу и тертую брынзу перемешать с капустой и выложить на смазанный маслом противень. Взбить яйца с молоком, залить


МАКАРОНЫ ДОМАШНИЕ, ЗАПЕЧЕННЫЕ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

МАКАРОНЫ ДОМАШНИЕ, ЗАПЕЧЕННЫЕ Пресное тесто нарезать как лапшу, сварить в воде с добавлением соли. Откинуть на дуршлаг, облить холодной водой. Масло нагреть до красноватого цвета. Приготовить для запекания в духовке массу из макарон, этого масла, изюма без косточек и


Макароны, запеченные с творогом

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Макароны, запеченные с творогом Макароны отварить в подсоленной воде, отцедить. Творог протереть, смешать с желтками, растопленным маслом, макаронами. Ввести взбитые белки, соль. Затем выложить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, смазать сметаной


Макароны, запеченные со сморчками

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Макароны, запеченные со сморчками Макароны отварить в подсоленной воде, отцедить. Приготовить грибы (см. «Фрикасе из сморчков со сметаной»). Желтки растереть с маслом, ввести взбитые белки и осторожно смешать с холодными макаронами. Макароны и сморчки уложить слоями на


Макароны, запеченные по-итальянски

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Макароны, запеченные по-итальянски Макароны отварить в подсоленной воде, отцедить и обдать холодной водой. Затем уложить слоями на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, пересыпая тертым сыром и сбрызгивая маслом, Верхний слой смазать яйцом, посыпать


Макароны с перцем, запеченные

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Макароны с перцем, запеченные В подсоленной воде сварить макароны, откинуть их на сито и дать воде стечь. Испечь сладкий перец. Очистить кожицу, удалить семена и нарезать небольшими кусочками. Подготовленный перец прибавить к макаронам, перемешать и выложить в паровую


Запеченные макароны

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Запеченные макароны Сварить в молоке 200 г макарон и когда будут мягки, слить молоко, влить стакан сливок, положить 50 г миндалю сладкого и 10 миндалин горького, истолченных мягко, 100 г сахару, немного корицы, поварить еще и потом остудить. Когда макароны остынут, прибавить 4


Макароны, запеченные с яйцами

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Макароны, запеченные с яйцами КомпонентыМакароны – 400 г Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусуДля соусаПомидоры – 500 г Масло растительное – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ


Макароны, запеченные с грибами

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Макароны, запеченные с грибами КомпонентыМакароны – 300 г Грибы белые сушеные – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Паста томатная – 1 столовая ложка Сыр тертый – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияМакароны отварить в


Макароны, запеченные с яблоками

Из книги автора

Макароны, запеченные с яблоками КомпонентыМакароны – 350 г Яблоки – 4 шт. Яйца – 3 шт. Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Сметана – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияМакароны отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на


Макароны, запеченные с яйцами

Из книги автора

Макароны, запеченные с яйцами КомпонентыМакароны – 400 г Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Масло растительное – 1 столовая ложкаСыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусуДля соусаПомидоры – 500 г Сахар – 1 чайная ложка Масло сливочное – 1


Макароны, запеченные с грибами

Из книги автора

Макароны, запеченные с грибами КомпонентыМакароны – 300 г Грибы белые сушеные – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Масло растительное – 1 столовая ложка Паста томатная – 1 столовая ложка Сыр тертый – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ


Макароны, запеченные с творогом

Из книги автора

Макароны, запеченные с творогом 1/2 фунта (205 г) макарон, 1 1/2 фунта (615 г) творогу, 3 яйца, масло, сметана. Сварить 1/2 фунта (205 г) макарон, процедить. Положить под пресс 11/2 фунта (615 г) творогу, протереть, смешать с тремя желтками и двумя столовыми ложками распущенного масла,


Макароны, запеченные с творогом

Из книги автора

Макароны, запеченные с творогом 1/2 фунта (205 г) макарон, 1 1/2 фунта (615 г) творогу, 3 яйца, масло, сметана. Сварить 1/2 фунта (205 г) макарон, процедить. Положить под пресс 11/2 фунта (615 г) творогу, протереть, смешать с тремя желтками и двумя столовыми ложками распущенного масла,


Макароны, запеченные с мясом

Из книги автора

Макароны, запеченные с мясом 300 г макарон, 3 луковицы, 400 г мяса, 2–3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки майонеза, 3 яйца, 1/4 стакана томатного сока, 2–3 ст. ложки тертого сыра, соль, перец по вкусу.Макароны отварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг, дайте