Лимонный творожник с цукатами, изюмом и сметанным кремом «Богатенький»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Лимонный творожник с цукатами, изюмом и сметанным кремом «Богатенький»

?1 кг творога

? 100 г изюма

?8 яиц

?4 ст. ложки манной крупы

?цедра 1 лимона

?2–3 ст. ложки цукатов

?150 г сливочного масла

?250 г сахара

?2–3 ст. ложки панировочных сухарей

?кусочки лимона или мармелад «Лимонные дольки» – для украшения

Для сметанного крема:

? 1/ 2стакана сметаны

?200 г сахара

?сок 1 лимона

?1 ст. ложка сливочного масла

?ванилин – по вкусу

Творог пропустите через мясорубку, белки отделите от желтков. Желтки разотрите с сахаром, размягченным сливочным маслом и смешайте с творогом. Затем добавьте взбитые белки, манную крупу, изюм, цукаты и тертую лимонную цедру.

Полученную массу уложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Запекайте в духовке 1 час при средней температуре. Подавайте, полив кремом и украсив кусочками лимона или мармеладом.

Для крема смешайте сахар, сметану и поварите все 10–15 минут. Затем разотрите полученную массу со сливочным маслом, ванилином и лимонным соком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.