Чернично-малиновая запеканка с фундуком, сливками, лимонной цедрой и корицей «Сон в летнюю ночь»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Чернично-малиновая запеканка с фундуком, сливками, лимонной цедрой и корицей «Сон в летнюю ночь»

?200 г малины

?200 г черники

? 100 г молотого фундука

?300 мл сливок

?8 желтков

?1 л молока

?1 1/ 3стакана муки

?1 палочка корицы

?тертая цедра 1 лимона

?1 стакан и 2 ст. ложки сахара

?сливочное масло – по вкусу

Нагрейте молоко, добавьте сливки, лимонную цедру, корицу и поварите смесь около 5 минут. Желтки взбейте в крепкую пену с 1 стаканом сахара и всыпьте муку. Извлеките палочку корицы из молока, аккуратно влейте горячую молочную смесь в подготовленные желтки, перемешайте и всыпьте орехи. Поварите смесь, постоянно помешивая, до загустения.

Малину и чернику уложите в смазанную сливочным маслом форму, влейте подготовленную смесь и посыпьте 2 ст. ложками сахара. Запекайте в духовке около 10 минут при температуре 225 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.