Пикантная овощная закуска

Пикантная овощная закуска

Понадобится: 4 болгарских перца разного цвета, 50 г оливок без косточек, 2 веточки орегано, зеленый лук

Для соуса: 2 зубчика чеснока, 6 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. меда, перец, соль

Болгарский перец промыть, разрезать пополам, очистить. Противень смазать маслом, выложить на него перец, запекать в разогретой до 180 °C духовке примерно 10–15 мин. Затем перец охладить и аккуратно снять с него кожицу. Для соуса соединить растительное масло, уксус, мед и тщательно перемешать. Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец. Орегано промыть, обсушить и мелко нарезать. Оливки нарезать кольцами. Зеленый лук мелко нарубить. Смешать измельченные оливки и зелень с соусом, наполнить этой смесью половинки перцев, оставить для маринования примерно на 1 час.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ЗАКУСКА «ПИКАНТНАЯ»

Из книги Водоем - кормилец автора Дубровин Иван

ЗАКУСКА «ПИКАНТНАЯ» Для приготовления этой закуски лучше всего взять рыбу пожирнее. Вполне подойдет жирная щука, лещ или судак. Рыбу разделайте. Удалите голову, плавники и хвост. Разрежьте рыбу вдоль хребта и удалите кости. Филе рыбы порежьте на порционные куски.


«ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА»

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

«ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА» Требуется: 120 г постной говядины, 4 сосиски, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, 3 небольших луковицы, 200 мл светлого пива, 750 мл бульона, 100 г сосисочной массы, 1 ст. л. уксуса, 2 лавровых листа, гвоздика, зелень петрушки и укропа, черный молотый перец,


Пикантная овощная закуска

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Пикантная овощная закуска Кабачки – 500 г, помидоры – 500 г, перец болгарский – 500 г, масло растительное – 200 г, яйца – 3 шт., чеснок – 3 дольки, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.Помидоры кладут в кипяток на 5 минут, после чего снимают с них кожицу. Болгарский перец


Пикантная закуска с хреном

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Пикантная закуска с хреном Баранина отварная – 200 г, хрен тертый – 100 г, майонез – 100 г, лук репчатый – 1 шт., жир бараний – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 1 ст. ложка, сок лимонный – 1 ч. ложка, сахар, соль по вкусу.Лук очищают, моют, натирают на терке и обжаривают в жире. Мясо


Пикантная закуска

Из книги Новогодний и Рождественский праздничный стол автора Константинова Ирина Геннадьевна

Пикантная закуска Ингредиенты: 1 кг краснокочанной капусты, 150 г лука, 50 г топленого масла, 300 мл мадеры, 5 лавровых листочков, 1 ч. ложка тмина, 5 гвоздик, 1/4 ч. ложки сухих молотых пряностей для пряников, 2–3 ст. ложки красного винного уксуса, 100 мл брусничного компота, соль,


Пикантная закуска

Из книги Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание автора Жалпанова Линиза Жувановна

Пикантная закуска Морковь – 500 гЛук репчатый – 1 шт.Сок лимонный – 2 столовые ложкиМайонез – 2 столовые ложкиХрен тертый – 2 чайные ложкиЗелень петрушки, сольМорковь очистить, натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок, мелко нашинкованный лук, хрен, соль,


Пикантная закуска из брынзы

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Пикантная закуска из брынзы Ингредиенты500 г брынзы, 4 ст. л. измельченных ядер грецких орехов, 4–5 зубчиков чеснока, 250 г сливочного масла, 1 ч. л. семян укропа, соль по вкусу.Способ приготовленияЧеснок очистить. Брынзу вымачивать в холодной воде 6–7 ч, затем пропустить через


Пикантная закуска из брынзы

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

Пикантная закуска из брынзы Ингредиенты: 500 г брынзы, 4 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 4–5 зубчиков чеснока, 250 г сливочного масла, 1 чайная ложка семян укропа, соль по вкусу.Чеснок очистить. Брынзу вымачивать в холодной воде 6–7 часов, затем пропустить


Закуска пикантная

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Закуска пикантная 100 г ветчины, 100 г отварного языка, 100 г отварной говядины, 100 г вареного мяса курицы, 2 вареных яйца, 2–3 дольки чеснока, 1/2 л желе.Формочки залить на 1/3 объема приготовленным на мясном бульоне желе, охладить, выложить смешанные нарезанные соломкой мясные


Закуска «Пикантная»

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Закуска «Пикантная» Ингредиенты:400 г краснокочанной капусты, 1 морковка, 1 чайная ложка сахара, 2 чайные ложки лимонного сока, 100 мл растительного масла, 1/4 чайной ложки молотой гвоздик и, красный молотый перец, соль.Способ приготовления:Капусту вымыть, крупно нарезать,


Закуска «Пикантная»

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Закуска «Пикантная» Состав: краснокочанная капуста – 400 г, морковь – 1 шт., сахар – 1 ч. ложка, лимонный сок – 2 ч. ложки, растительное масло – 150 мл, гвоздика – 1/4 ч. ложки, перец красный молотый, соль по вкусу. Капусту вымыть, крупно нарезать, выложить в кастрюлю,


Закуска «Пикантная»

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Закуска «Пикантная» Состав: краснокочанная капуста – 400 г, морковь – 1 шт., сахар – 1 ч. ложка, лимонный сок – 2 ч. ложки, растительное масло – 150 мл, гвоздика – 1/4 ч. ложки, перец красный молотый, соль по вкусу. Капусту вымыть, крупно нарезать, выложить в кастрюлю,


Пикантная закуска из курицы

Из книги Мясные салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Пикантная закуска из курицы Ингредиенты 400 г мяса курицы (отварного), 100 г зелени сельдерея, 100 г майонеза, сок 1 лимона, 50 г фисташек, листья салата, зеленый лук, мята, перец, соль.Способ приготовления: Мясо курицы нарезать, сбрызнуть соком лимона и дать настояться. Листья


Закуска «Пикантная»

Из книги автора

Закуска «Пикантная» Ингредиенты: 500 г ветчины, 400 г сыра (любого, острого), 1 картофелина (отварная), 4 яйца (сваренных вкрутую), 1 яблоко, 150 г оливок (консервированных), 200 г майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень петрушки, специи (любые), соль.Способ приготовления:


Пикантная закуска

Из книги автора

Пикантная закуска Брынзу, натертую на мелкой терке, и некислый творог, взятые поровну, перемешайте, выложите на листок салата и украсьте веточкой красной, черной смородины или


Пикантная закуска из говядины

Из книги автора

Пикантная закуска из говядины Ингредиенты100 г говядины, 100 г огурцов, 1 груша, 1 яйцо, 2–3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки столовой горчицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 г кунжута, 1 чайная ложка соевого соуса, 1 чайная ложка уксуса, ? бульонного кубика, 1 столовая