Пастила из крыжовника

Пастила из крыжовника

Понадобится: 4 стакана пюре из крыжовника, 600 г сахара, 2 яичных белка

Недозрелый зеленый крыжовник уварить в воде до мягкости и, откинув на сито, протереть горячим. К пюре добавить мелкий сахар, белки и хорошо взбить, выложить на противень. Сушить пастилу в духовке при слабом огне и открытой дверце 10–12 ч или на солнце. Готовую пастилу нарезать кусочками и посыпать сахарной пудрой. Сложить в чистые сухие стеклянные банки, герметично закрыть пластмассовыми крышками.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пастила из ежевики

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Пастила из ежевики Ежевика 1 кг, сахар-песок 500 г.Отобранную и промытую ежевику ставят в духовку на 10–12 минут, протирают через сито, смешивают с сахаром, уваривают в духовке до нужной густоты, раскатывают слоем в 1 сантиметр и ставят сушить в духовку при слабом


Пастила

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Пастила Пастилу можно приготовить практически из любого повидла. Для приготовления пастилы надо взять готовое повидло, слегка охладить и выложить слоем толщиной 12 сантиметра на кондитерские листы или деревянные доски, выстланные пергаментной бумагой, смазанной


Пастила абрикосовая 1

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Пастила абрикосовая 1 1 кг абрикосов, 800 г сахара, 1 стакан воды.Приготовить абрикосовое пюре. В полученное пюре добавить сахар и варить до готовности на слабом огне. Для определения готовности ложечкой набрать массу и выложить на холодное блюдце; остывшая масса должна


Пастила

Из книги Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов автора Лагутина Татьяна Владимировна

Пастила 500 г яблок, 500 г сахарного песка или меда. Яблоки промыть в холодной воде. Долить воды и поставить варить или печь в духовке. Когда они станут мягкими, охладить и пропустить через мясорубку или протереть через сито. При этом можно добавить немного сахарного песка


Пастила

Из книги Восточные сладости автора Треер Гера Марксовна

Пастила Пастила (от лат. pastillus – «лепешка») – исконно русское лакомство, которое готовится из фруктово-ягодного пюре с сахаром путем уваривания и последующей сушки. До начала XX века это слово писали как «постила», то есть нечто постланное, расстеленное, что было связано с


Пастила

Из книги Что можно приготовить из бананов автора Толстенко Олег

Пастила


Пастила из бананов

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Пастила из бананов Требуется:3 кг бананов 700 г сахара 60 г растительного масла 100 г измельченных орехов Способ приготовленияПорежьте бананы на части, сложите в кастрюлю и, накрыв крышкой, поставьте в нагретую духовку на 20–30 мин.Готовую банановую массу протрите через


Пастила

Из книги Десерты. Оригинальные рецепты от профессионалов автора Коллектив авторов

Пастила Пастила (от лат. pastillus – «лепешка») – исконно русское лакомство, которое готовится из фруктово-ягодного пюре с сахаром путем уваривания и последующей сушки. До начала XX века это слово писали как «постила», то есть нечто постланное, расстеленное, что было связано с


Пастила

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Пастила Пастила из яблок Ингредиенты2 кг яблок.Способ приготовленияЯблоки очистите от кожицы, удалите семена, нарежьте мякоть тонкими ломтиками и поместите в соковарку, с помощью которой обработайте фрукты паром до размягчения.Протрите яблоки сквозь металлическое


Пастила из крыжовника без сахара

Из книги Букет напитков Татарстана автора Бушков Руслан Аркадьевич

Пастила из крыжовника без сахара Ингредиенты1 кг крыжовника, 100 г сахарной пудры.Способ приготовленияОпустите ягоды в дуршлаге в кипящую воду и бланшируйте их в течение 4–5 минут, затем сразу же протрите сквозь сито. Переложите полученную массу в кастрюлю и поставьте на


Пастила из крыжовника с медом

Из книги Заготовки и соленья автора Кизима Галина Александровна

Пастила из крыжовника с медом Ингредиенты1 кг крыжовника, 1,4 кг меда, 100 г сахарной пудры.Способ приготовленияПоложите спелый крыжовник в кастрюлю доверху, накройте крышкой и поместите в хорошо разогретую духовку. Когда ягоды станут совсем мягкими, протрите их сквозь


Пастила из крыжовника с сахаром

Из книги автора

Пастила из крыжовника с сахаром Ингредиенты1 1/2 кг крыжовника, 2 кг сахара, 300 мл воды, 100 г сахарной пудры.Способ приготовленияКрыжовник, выложенный в дуршлаг, опустите в кипящую воду и бланшируйте 5 минут. Затем протрите горячие ягоды сквозь сито и поместите в


Пастила

Из книги автора

Пастила 367 ккал 2,5 ч + подготовкаСахар – 1 кгВода – 200 млЖелатин – 30 гЛимонная кислота – 15 гВанильный сахар – 5 гСода – 5 гСахар соединить с водой и оставить на 3 часа.Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Довести сахар с водой до кипения и уваривать


Пастила

Из книги автора

Пастила Дынная пастила с миндалем и сахарной пудрой «Рецепт красавицы Марьям» Ингредиенты1 кг очищенной дыни, 2–3 столовые ложки очищенного миндаля, сок 2 лимонов, 1 стакан сахарной пудры, 4 стакана сахара, 1 л 500 мл воды.Способ приготовленияВымытую и очищенную от кожуры и


Пастила

Из книги автора

Пастила Пастила готовится из различных ягод и фруктов путем их парки и сушки. Напитки из пастилы получаются растворением их в теплой воде или чае.Пастила из яблок. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, поставить варить в воде или печь в духовке. Когда яблоки станут