Аджика с хреном

Аджика с хреном

Понадобится: 4 кг помидоров, 1,5 кг болгарского перца, 5 кореньев хрена, 5 головок чеснока, 5 стручков горького перца, 1 стакан сахара, 250 мл уксуса, 5 ст. л. соли

Помидоры вымыть, вырезать плодоножки, пропустить помидоры через мясорубку, так же пропустить перец, хрен, чеснок, добавить соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать, разлить массу в банки и поставить в холодильник.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Аджика

Из книги Аджика, лечо, икра - 5 автора Кулинария Автор неизвестен -

Аджика 3 кг помидоров, 1 кг яблок.Все пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 2–2,5 ч. За 30 мин до окончания варки добавить 300 г чеснока, пропущенного через чесночницу, горький перец, пропущенный через мясорубку, 1 ст. растительного масла, соль, сахар — по


Аджика с хреном

Из книги Под водочку - 2 автора Кулинария Автор неизвестен -

Аджика с хреном 5 кг помидоров (сливок), 10 стручков горького перца, 20 сладких красных перцев, 8 головок чеснока, 1 ст. молотого черного перца — пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю, посолить по вкусу, оставить бродить 10 дней, каждый день помешивать. Разложить по


Аджика с хреном

Из книги Аджика, лечо, икра - 6 автора Кулинария Автор неизвестен -

Аджика с хреном На 3 л — 200 г чеснока, 4 корня хрена, по 2 пучка зелени петрушки, укропа, 10 сладких перцев, 20 стручков горького перца, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 ст. уксуса.Все пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар. Дать постоять в посудине 2–3 дня,


Аджика

Из книги Перцы, кабачки, баклажаны - 9 автора Кулинария Автор неизвестен -

Аджика 2 кг помидоров, 8 головок чеснока, 10 болгарских перцев, 5 острых перцев, 100 г корня хрена, 400 г зелени петрушки, 200 г зелени укропа, соль — по вкусу.Выход: 3 л аджики.Помойте овощи, пропустите через мясорубку, добавьте соль и измельченную зелень петрушки и


Аджика с хреном

Из книги Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие автора Доброва Елена Владимировна

Аджика с хреном 5 кг помидоров (сливок), 8 головок чеснока, 20 красных сладких перцев, 8 стручков горького перца, 1 ст. хрена (натертого или пропущенного через мясорубку), соль — по вкусу.Все пропустить через мясорубку. Поставить бродить на 10 дней, 2 раза в день


Аджика

Из книги Консервирование. Салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Аджика 4 кг помидоров, по 1 кг лука, моркови, яблок и сладкого перца, 10 стручков горького перца, 10 зубков чеснока, 1 л растительного масла, соль — по вкусу.Все пропустить через мясорубку и варить 2 ч. Чеснок потолочь с солью, добавить за 10 мин до окончания варки,


Аджика с хреном

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Аджика с хреном 5 кг помидоров-сливок, 8 головок чеснока, 20 красных сладких перцев, 8 стручков горького перца, 1 ст. хрена (натертого или пропущенного через мясорубку), соль — по вкусу.Все пропустить через мясорубку. Поставить бродить на 10 дней, 2 раза в день


Аджика № 1

Из книги автора

Аджика № 1 150 г чеснока, 0,5 кг болгарского перца, 50 г горького перца.Все пропустить через мясорубку, добавить соль по вкусу, разную зелень (кто какую


Аджика

Из книги автора

Аджика 5 кг спелых помидоров без кожуры, по 0,5 кг моркови, кислых яблок и лука, 2,5 кг болгарского сладкого красного перца, 300 г чеснока, 10 горьких перцев, 0,5 л растительного масла, соль — по вкусу.Все промыть, очистить и пропустить через мясорубку. Добавить растительное


Аджика с хреном

Из книги автора

Аджика с хреном 2 кг помидоров, по 200 г хрена и чеснока, 15 красных сладких перцев, 2 стручка горького перца.Все пропустить через мясорубку. В смесь добавить 150 г сахара, 2 ст. л. соли, 200 мл уксуса. Все перемешать и в сыром виде разложить по стерилизованным банкам. Закрыть


Аджика с чесноком, сладким перцем и хреном

Из книги автора

Аджика с чесноком, сладким перцем и хреном 200 г красного горького перца1 кг сладкого перца30 зубчиков чеснока200 г корня хрена1. Сладкий и горький перец вымыть, очистить от семян, нашинковать, добавить пропущенный через чеснокодавилку чеснок и натертый корень хрена.2. Все


Аджика с чесноком, хреном и зеленью

Из книги автора

Аджика с чесноком, хреном и зеленью 1 кг красного горького перца500 г красного сладкого перца20 зубчиков чеснока200 г зелени петрушки100 г зелени кинзы100 г зелени укропа100 мл яблочного уксуса10 г корня хрена50 г сахара20 г соли1. Горький и сладкий перец вымыть, очистить от


Аджика с помидорами, чесноком и хреном

Из книги автора

Аджика с помидорами, чесноком и хреном 1 кг помидоров300 г красного горького перца300 г красного сладкого перца20 зубчиков чеснока5 г корня хрена10 г сушеной зелени пажитника 10 г соли1. Горький и сладкий перец вымыть и очистить от семян. Помидоры обдать кипятком, снять


Аджика с уксусом и хреном

Из книги автора

Аджика с уксусом и хреном 1 кг помидоров200 г красного горького перца200 г красного сладкого перца20 зубчиков чеснока100 мл 9 %-ного уксуса100 г корня хрена100 г сахара10 г соли1. Помидоры вымыть, обдать кипятком, опустить в холодную воду, снять кожицу, нарезать крупными


Аджика

Из книги автора

Аджика Ингредиенты 1 кг красных помидоров (твердых), 100 г горьких перцев, 200 г чеснока, 300 г красных болгарских перцев, 100 г корня хрена, 400 г петрушки, 200 г укропа, соль.Способ приготовления Все ингредиенты очистить и вымыть. Петрушку и укроп измельчить ножом, а остальные


Аджика с хреном

Из книги автора

Аджика с хреном 3 кг томатов, 2 кг болгарского перца, 3 головки чеснока, 3 корня хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка кинзы, 1 л аджики, 3 столовые ложки 6 %-ного уксуса, сахара, соли.Вымойте и очистите овощи. Нарежьте томаты, хрен и перец крупными кусками и измельчите вместе с