Шорба из картофеля
Шорба из картофеля
? Картофель – 7–8 клубней
? Вермишель – 3 ст. л.
? Репчатый лук – 1 шт.
? Молоко – 1 стакан
? Сливочное масло – 1 ст. л.
? Лимонный сок – 1 ст. л.
? Зелень петрушки – 1 пучок
? Черный молотый перец, соль по вкусу
Картофель разрезать на четвертинки, посыпать мелко нарезанным луком, посолить, поперчить, залить 1 л воды и отварить.
Готовый картофель вынуть из бульона, размять в пюре, снова положить в бульон и довести до кипения.
В кипящий суп запустить вермишель и варить до готовности. В самом конце влить горячее молоко, добавить сливочное масло, мелко нарезанную зелень петрушки и лимонный сок, довести до кипения и снять с огня.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Шорба из рыбы
Шорба из рыбы ? Мелкая рыба – 500 г? Яйца – 2 шт.? Вермишель – 150 г? Картофель – 3 клубня? Помидоры – 3 шт.? Оливковое масло – 0,5 стакана? Лимонный сок – 1 ст. л.? Зелень петрушки – 1 пучок? Зелень сельдерея – 1 пучок? Черный молотый перец – 1 ч. л.? Соль по вкусуРыбу почистить,
Белая шорба
Белая шорба ? Баранина – 500 г? Вермишель – 200 г? Репчатый лук – 2 шт.? Сладкие перцы – 2 шт.? Консервированный зеленый горошек – 100 г? Желток – 1 шт.? Лимонный сок – 1 ст. л.? Топленое масло – 2 ст. л.? Соль по вкусуМясо нарезать небольшими кусочками, сладкие перцы – полукольцами,
Шорба из говядины с чечевицей
Шорба из говядины с чечевицей ? Говядина – 400 г? Чечевица – 1,5 стакана? Рис – 3 ст. л.? Репчатый лук – 1 шт.? Оливковое масло – 2 ст. л.? Зелень кинзы – 1 пучок? Черный молотый перец, соль по вкусуЧечевицу залить 3 стаканами холодной воды и оставить на ночь.Мясо нарезать
Шорба из курицы с макаронами
Шорба из курицы с макаронами ? Курица – 400 г? Макароны – 300 г? Репчатый лук – 4 шт.? Растительное масло – 4 ст. л.? Черный молотый перец, соль по вкусуКурицу нарезать порционными кусочками, добавить нашинкованный лук, влить 2 л холодной воды, растительное масло, посолить,
Шашлык из картофеля
Шашлык из картофеля Ингредиенты: 500 г картофеля (средних размеров), 100 г свиного сала (копченого), 1 пучок зеленого лука, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Зеленый лук, укроп и петрушку моют.Сало нарезают ломтиками. Картофель очищают, моют и
Из картофеля
Из картофеля 700 г картофеля, 120 г лука, 80 г масла, 4 яйца, соль. Горячий отваренный картофель пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, масло, сырые яйца, соль и
Все из картофеля
Все из картофеля САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГРИБАМИ4 картофелины, 100 г грибов, 1 луковица, 1 соленый огурец, 4 столовые ложки сметаны или майонеза, или 1/2 стакана салатной заправки, соль.Сваренный в кожуре картофель очистить, нарезать мелкими ломтиками, добавить нашинкованные
Шорба с говядиной или телятиной
Шорба с говядиной или телятиной Говядина или телятина – 600 г, вода – 2–2,5 л, репчатый лук – 2 шт., горох «нут» или «нохут» – 1/2 стакана, рис – 2 ст. л., кинза, мята или петрушка – 1 пучок, соль и молотый черный перец по вкусу. Мякоть из говядины или телятины пропускают через
Шорба с курицей
Шорба с курицей Курица – 600–700 г, вода – 2–2,5 л, горох «нут» или «нохут» – 1/4 стакана, рис – 1 стакан, масло топленое или маргарин – 1–2 ст. л., алыча или чернослив – 3–4 шт., лук репчатый – 1–2 головки, укроп, перец, шафран и соль по вкусу. Из целой курицы варят бульон, а затем
143. Суп-пюре из картофеля
143. Суп-пюре из картофеля Бульон мясной или костный 350, картофель 180, лук репчатый и порей по 10; для гарнира: мука 10, масло сливочное 10, молоко 100 или сливки 75, яйца (желток) 1/8 шт. Тонко нашинкованный лук спассеровать с маслом, соединить с картофелем, нарезанным пластинками на
Каша из картофеля
Каша из картофеля Сырой очищенный картофель отваривают в подсоленной воде. Затем его подсушивают, толкут и протирают. Молоко доводят до кипения и сюда вводят протертый картофель, перемешивают, доводят до кипения. После этого добавляют овсяную или пшеничную муку,
Фрикадельки из картофеля
Фрикадельки из картофеля Картофель – 1 кгСыр тертый – 300 гЯйца – 4 шт.Мука для панировкиРастительное масло – 0,5 лСоль, перец 45 мин 90 ккалКартофель сварить в мундире, очистить и размять.Добавить к картофелю тертый сыр и сырые яйца. Посолить и поперчить. Хорошо все
Бутоны из картофеля
Бутоны из картофеля К мясному блюду, например отбивной или окороку, хорошо подойдут золотистые поджаристые картофельные бутончики.Картофель необходимо очистить и обычной ложкой вырезать небольшие выемки. У каждого такого шарика рекомендуется срезать верхушку.На
Груша из картофеля
Груша из картофеля Весьма оригинальным украшением мясного блюда будет груша из картофеля.Необходимо предварительно сварить картофель и очистить его. Затем следует пропустить его через мясорубку. К получившейся картофельной массе необходимо добавить муку, яйца, соль и
Шорба с курицей
Шорба с курицей 1 курица (примерно1 кг), 80 г гороха, 80 – 100 г топленого масла, 100 г свежей алычи, 100 г риса, 1 луковица, кинза, укроп, сушеная мята, соль. Обработать тушку курицы и разрубить на порционные куски. Отварить до готовности и вынуть из бульона, процедить его.