Яхна-барра, или отварной ягненок по-узбекски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Яхна-барра, или отварной ягненок по-узбекски

? Тушка ягненка – 1 шт.

? Морковь – 1,5 кг

? Виноградный уксус – 4 ст. л.

? Лавровый лист – 4–6 шт.

? Черный перец – 2,5 ст. л.

? Зелень петрушки – 2 пучка

? Соль по вкусу

Тушку ягненка целиком залить холодной водой, добавить виноградный уксус и оставить на 1 час. Потом разрубить ее на порционные куски, залить кипящей водой и варить 30 минут, после чего добавить нарезанную кружочками морковь, лавровый лист, перец, соль и держать на медленном огне еще 30 минут.

Готовые куски мяса вместе с морковью выложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.