Орехово-миндальный торт

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Орехово-миндальный торт

? Измельченные ядра грецких орехов – 2 стакана

? Яйца – 16 шт.

? Сахар – 2 стакана

? Мука – 1 стакан

? Сливки – 1 стакан

Для крема

? Измельченный обжаренный миндаль – 0,5 стакана

? Измельченные ядра грецких орехов – 0,5 стакана

? Желтки – 4 шт.

? Белок – 1 шт.

? Сахар – 0,5 стакана

Измельченные ядра грецких орехов смешать с 2 белками и 16 желтками, растертыми с сахаром. Затем небольшими порциями ввести в полученную массу взбитые в крепкую пену оставшиеся белки и муку. Тесто хорошо перемешать, разделить на 2 части и выпечь из них коржи в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 10 минут. Для приготовления крема сахар, миндаль, ядра грецких орехов, желтки и белок хорошо перемешать и нагреть на водяной бане.

Один корж смазать полученным кремом, сверху положить другой корж и смазать его взбитыми сливками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.