Суп овощной со шпинатом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп овощной со шпинатом

Компоненты

Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Репа – 1 шт. Огурец свежий средний – 1 шт. Кабачок маленький – 1 шт. Капуста цветная – 100 г Шпинат – 200 г Корень петрушки и сельдерея – по 3–4 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Вода – 1,5 л Зелень кинзы и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук, морковь, репу и коренья почистить, мелко нарезать и пассеровать в масле.

Кабачок и картофель очистить и нарезать мелкими кубиками, огурец также нарезать небольшими кубиками.

В горшочки равномерно положить картофель, измельченную цветную капусту, пассерованные овощи, соль и пряности, залить кипящей водой и поставить в духовку, варить 10 минут.

Затем добавить кабачок, огурец, измельченную зелень и шпинат, проварить 7-10 минут.

Подавать со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.