Вымя, тушеное с морковью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Вымя, тушеное с морковью

Компоненты

Вымя – 800 г Морковь – 5–6 шт. Корешки петрушки и сельдерея – по 3 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Сливки – 0,5 стакана Бульон говяжий – 1 стакан Перец душистый – 8-10 горошин Соль – по вкусу

Способ приготовления

Вымя предварительно обработать и отварить обычным способом до полуготовности, разрезать на маленькие кусочки, посолить и разложить в порционные горшочки.

Почистить морковь и корешки. Морковь натереть на крупной терке, корешки мелко нарезать, все пассеровать в масле и разложить равномерно в горшочки, положить пряности, добавить сливки и бульон. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить вымя до полной готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.