Творожный пирог с изюмом, черносливом, курагой и какао «Новогодний»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Творожный пирог с изюмом, черносливом, курагой и какао «Новогодний»

• 3 листа лаваша

• 750 г нежирного творога

• 100 г изюма

• 100 г чернослива

• 100 г кураги

• 200 г сметаны и 4 ст. ложки – для смазывания пирога

• 100 г сахара

• 3 яйца

• 2 ст. ложки муки

• 1 ст. ложка какао

• растительное масло – для смазывания формы

Творог пропустите через мясорубку, добавьте яйца, взбитые с сахаром и сметаной, и всыпьте муку. Полученную массу тщательно перемешайте и разделите на 2 части. В одну часть добавьте какао, в другую – замоченный и отжатый изюм, нарезанные кусочками курагу и чернослив.

Форму смажьте растительным маслом и уложите один лист лаваша так, чтобы его края свисали. Поверх равномерно разложите половину смеси из творога и сухофруктов. Второй и третий листы лаваша нарежьте так, чтобы ими можно было накрыть начинку, и одним куском накройте начинку.

Поверх равномерно разложите смесь из творога и какао и накройте куском лаваша. Затем разложите оставшуюся смесь из творога и сухофруктов, накройте куском лаваша и смажьте все 2 ст. ложками сметаны. Заверните свисающие концы нижнего листа лаваша так, чтобы получился закрытый пирог, немного прижмите их и смажьте оставшейся сметаной. Накройте все фольгой так, чтобы она не касалась пирога.

Выпекайте в духовке 35–40 минут при температуре 200 °C, затем уменьшите температуру до 180 °C, снимите фольгу и выпекайте еще 20–25 минут до зарумянивания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.