Пирог с курагой, изюмом и орехами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пирог с курагой, изюмом и орехами

Компоненты

Для теста

Мука пшеничная – 2 стакана Масло сливочное – 150 г Сахар – 0,25 стакана Сметана – 2 столовые ложки Яичные желтки – 2 шт. Уксус столовый – 1 чайная ложка Сода пищевая – 1 чайная ложка Соль – по вкусу

Для начинки

Курага – 400 г Изюм – 100 г Орехи грецкие измельченные – 0,75 стакана Сахар – 0,25 стакана Корица молотая – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Приготовить тесто, как в предыдущем рецепте, выдержать 30 минут в холодильнике, разделить на две неравные части и раскатать оба пласта так, чтобы больший пласт был толще меньшего пласта. Большой пласт уложить на смазанную маслом сковороду, края теста поднять вверх на уровень бортиков.

Курагу ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку, смешать с изюмом и растертыми орехами, добавить сахар и корицу, влить 1–2 столовые ложки воды и хорошо перемешать. Начинку уложить на толстый пласт теста, разровнять, накрыть ее тонким пластом и защипать края теста. Верхний слой теста проколоть вилкой в нескольких местах для выхода пара, смазать растопленным маслом, посыпать присыпкой, как в предыдущем рецепте. Подготовленный пирог поставить в прогретую духовку и выпекать около 30 минут на среднем огне.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.