Яйца с грибами в картофельном пюре

– яйца – 3 шт.

– шампиньоны – 150 г

– картофель – 500 г

– репчатый лук – 1 шт.

– сметана – 1 ст. ложка

– молоко – 100 мл

– сливки – 50 мл

– сливочное масло – 55 г

– сыр – 50 г

– соль и специи – по вкусу

– растительное масло – для жарки

4 порции

55 минут

Картофель отварите до готовности.

Приготовьте пюре. Картофель разомните, добавьте сливочное масло, подогретые молоко и сливки, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанные грибы и жарьте все вместе до готовности.

Сыр натрите на мелкой терке и перемешайте со сметаной.

Добавьте полученную смесь к грибам.

Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите, разрежьте пополам и удалите желток.

Нафаршируйте яйца грибной смесью.

В смазанную маслом форму выложите ровным слоем картофельное пюре и сделайте в нем углубления при помощи столовой ложки.

В углубления выложите фаршированные яйца, посыпьте натертым сыром и измельченными желтками.

Запекайте блюдо в духовке, разогретой до 180–200 °C, в течение 10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

198. Яйца с белыми грибами Яйца 1 шт., грибы белые свежие 30, масло сливочное 5, соус 20.Нарезанные ломтиками белые грибы поджарить на сковороде с маслом, добавить сметанный соус и положить в кокотницу. На грибы выпустить яйцо, посыпать солью и перцем и припустить в жарочном

Филе судака со шпинатом на картофельном пюре Филе судака – 6 шт.Лавровый лист – 1–2 шт.Картофель – 1 кгМолоко – 300 млСливочное масло – 200 гШпинат свежий – 500 гЧеснок – 4 зубчикаУкроп – 20 гСоль, перецДля соусаВяленые помидоры – 100 гБазилик – 15 гОливковое масло – 70 мл 40

Яйца с грибами Ингредиенты3 вареных яйца, 1 головка репчатого лука, 100 г шампиньонов, 70 г сметаны, 50 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияГрибы и лук очистите, вымойте, мелко нарежьте, обжарьте на масле до готовности. Яйца разрежьте на две части, выньте желток,

Яйца «пашотом» с томатным пюре и сметаной Яйца отварить, очистить, положить на смазанное маслом и посыпанное крошками блюдо и облить теплым маслом. Сметану смешать с томатным пюре, посолить, залить яйца, посыпать тертым сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке, не

Яйца с пюре из помидоров со сметаной Помидоры протереть, стушить в масле, добавить сметану, перемешать и прогреть, не доводя до кипения. Яйца отварить всмятку, осторожно очистить и выложить на смазанное маслом глубокое блюдо; посолить, побрызгать маслом и облить пюре из

Яйца, фаршированные грибами Яйца, сваренные вкрутую, очистить, снять ножом тупой конец яйца, вынуть желток. Лук нарезать, поджарить до золотистого цвета. Белые сушеные грибы сварить, мелко порубить, поджарить, соединить с луком и рублеными желтками. Затем нафаршировать

Яйцо в картофельном пюре Ингредиенты1 яйцо,50 мл молока,2 картофелины,1 ст. л. сливочного масла,соль.ПриготовлениеКартофель вымыть, можно разрезать на 2 части, сложить на решетку, в мультиварку налить воду по инструкции и готовить в режиме «Варка на пару» 20 минут. Готовый

Яйца, фаршированные грибами Пpодукты: 8 яиц, 200 г гpибов, 1 столовая ложка майонеза, 1 столовая ложка масла, 1 луковица, 1 чайная ложка гоpчицы, пеpец, соль.Пpиготовленные гpибы мелко наpезать и потушить в масле с нашинкованным pепчатым луком, посолить, попеpчить. Яйца сваpить

Яйца, фаршированные грибами Ингредиенты: 8 сваренных вкрутую яиц, 1 луковица, 100 г отварных грибов, 50 г сливочного масла, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть. Грибы мелко нарезать и посолить.Вареные яйца

Яйца с пюре из кур Мясо курицы, сваренной в небольшом количестве воды или бульона, отделяют от костей и пропускают через мясорубку с частой решеткой 2–3 раза. Провернутую массу кладут в сотейник, добавляют сливочное масло, соль, перец молотый, тертый мускатный орех и все

Мясо, запеченное в картофельном пюре 1 кг свинины (окорок или вырезка), 3–4 дольки чеснока, 1–2 луковицы, 1 морковь, 3—4 ст. ложки сухого вина, 1,5—2 кг картофеля, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, соль, перец, горчица по вкусу, 1 ст. ложка жира (для смазки

Колобки свиные в картофельном пюре 500 г нежирной свинины, 1–1,5 кг картофеля, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 3/4 стакана молока, 2–3 ст. ложки муки (манной крупы), 1 ст. ложка сливочного масла, соль.Свинину нарезать брусочками 3 х 6 см, толщиной 1 см и обжарить на сковороде почти до

Яйца, фаршированные грибами 12 вареных яиц, 40 г сушеных белых грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка томатного соуса, 3 ст. ложки сметаны. Яйца сварить, почистить, срезать тупой конец и чайной ложкой вынуть желтки. Лук нашинковать и

Яичница-глазунья в картофельном пюре с сыром Яйцо – 1 шт.Картофель – 1 клубеньСливочное масло – 2 ч. л.Молоко – 1 ст. л.Тертый сыр неострых сортов – 1 ч. л.Раствор соли – 0,5 ч. л.Картофель помыть и в мундире запечь в духовке.Затем с помощью чайной ложки вынуть мякоть из

Яйцо в картофельном пюре Ингредиенты1 яйцо,50 мл молока,2 картофелины,1 ст. л. сливочного масла, соль.ПриготовлениеКартофель вымыть, можно разрезать на 2 части, сложить на решетку, в мультиварку налить воду по инструкции и готовить в режиме «Варка на пару» 20 минут. Готовый

Яйца, фаршированные грибами У очищенных крутых яиц срежьте часть белка (для устойчивости), разрежьте пополам и выньте желток. Вареные грибы мелко нашинкуйте и обжарьте. Смешайте с мелко нарезанным и обжаренным до золотистого цвета репчатым луком и нарубленными яичными