Яйца, фаршированные грибами

Яйца, фаршированные грибами

Яйца, сваренные вкрутую, очистить, снять ножом тупой конец яйца, вынуть желток. Лук нарезать, поджарить до золотистого цвета. Белые сушеные грибы сварить, мелко порубить, поджарить, соединить с луком и рублеными желтками. Затем нафаршировать яйца, уложить на блюдо и залить соусом, приготовленным из майонеза, соуса «Южный» и сметаны, украсить мелко нарубленной зеленью и подать к столу.

10 яиц, 50 г белых сушеных грибов, 1—2 луковицы, 40 г масла сливочного, 40 г майонеза, 50 г соуса «Южный», 50 г сметаны.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Яйца, фаршированные грибами

Из книги Грибы автора Мельников Илья

Яйца, фаршированные грибами Пpодукты: гpибы сушеные 30 г, яйцо 7 штук, лук pепчатый 2 штуки, масло топленое 2 столовые ложки, сметана 3 столовые ложки, майонез 2 столовые ложки, томатный соус остpый 1 столовая ложка, соль, зелень петpушки.Сваpенные вкpутую яйца очистить, сpезать


Яйца, фаршированные грибами

Из книги Холодные и горячие закуски автора Мельников Илья

Яйца, фаршированные грибами Пpодукты: 8 яиц, 200 г гpибов, 1 столовая ложка майонеза, 1 столовая ложка масла, 1 луковица, 1 чайная ложка гоpчицы, пеpец, соль.Пpиготовленные гpибы мелко наpезать и потушить в масле с нашинкованным pепчатым луком, посолить, попеpчить. Яйца сваpить


Яйца, фаршированные белыми грибами

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Яйца, фаршированные белыми грибами Яйца – 4 шт., грибы белые – 100 г, сыр тертый – 50 г, майонез – 50 г, зелень укропа – 3 ст. ложки, соль.Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают желтки.Для приготовления фарша грибы пропускают через мясорубку, смешивают с растертыми


Яйца, фаршированные грибами и луком

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Яйца, фаршированные грибами и луком Ингредиенты: 10 яиц, 1 луковица, 1/2 стакана сухих грибов, 50 г сливочного масла, 1/2 банки майонеза, зелень петрушки, соль по вкусу.Грибы залить холодной водой на 3–4 часа, слить воду, помыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг,


Яйца, фаршированные грибами

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Яйца, фаршированные грибами Ингредиенты: 8 сваренных вкрутую яиц, 1 луковица, 100 г отварных грибов, 50 г сливочного масла, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть. Грибы мелко нарезать и посолить.Вареные яйца


Яйца, фаршированные белыми грибами

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Яйца, фаршированные белыми грибами Ингредиенты Яйца – 4–5 шт., зелень укропа – 0,5 пучка.Для фарша Грибы белые маринованные – 100 г, сыр тертый – 50 г, майонез – 50 г, соль, перец по вкусу.Способ приготовления Яйца очищают, разрезают на 2 части вдоль, вынимают желтки.Для


Яйца, фаршированные грибами

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Яйца, фаршированные грибами 12 вареных яиц, 40 г сушеных белых грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка томатного соуса, 3 ст. ложки сметаны. Яйца сварить, почистить, срезать тупой конец и чайной ложкой вынуть желтки. Лук нашинковать и


Яйца, фаршированные грибами

Из книги Самые вкусные грибочки. От супов до соленых в бочке автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яйца, фаршированные грибами 12 вареных яиц, 40 г сушеных белых грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка томатного соуса, 3 ст. ложки сметаны.Яйца сварить, почистить, срезать тупой конец и чайной ложкой вынуть желтки. Лук нашинковать и


Яйца, фаршированные грибами по-русски

Из книги Салаты и закуски по-русски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яйца, фаршированные грибами по-русски Состав: яйца — 6 шт., отварные белые грибы — 150 г, ветчина — 75 г, растительное масло — 45 г, майонез — 60 г, зелень, сметана, соль, перец.Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам. Желтки вынуть и размять вилкой. Отварные грибы нарезать


Яйца, фаршированные грибами по-русски

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яйца, фаршированные грибами по-русски Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам. Желтки вынуть и размять вилкой. Отварные грибы нарезать соломкой и обжарить в масле, потом добавить сметану, все вместе прожарить, а затем охладить. Подготовленные грибы смешать с желтками,


Яйца, фаршированные грибами по-монастырски

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Яйца, фаршированные грибами по-монастырски 2 яйца, 50 г отварных грибов, 25 г ветчины, 20 г растительного масла, 20 г майонеза, зелень, 20 г сметаны.Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам. Желтки размять вилкой. Грибы нарезать соломкой и обжарить в масле, сметане, затем


40. ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

40. ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ 3 сваренных вкрутую яйца, 1 стакан сметанного соуса, 3 небольших огурца, зелень укропа, 1 ст. ложка масла.Д л я  ф а р ш а: 1 стакан отваренных свежих грибов, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 1—2 ст. ложки сметаны, перец, соль.Крутые яйца


Яйца, фаршированные грибами и зеленью

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Яйца, фаршированные грибами и зеленью Ингредиенты: 8 яиц (сваренных вкрутую), 100 г грибов (любых), 50 г сливочного масла, 50 г майонеза, 50 г сметаны, 1 пучок зеленого лука, зелень укропа, зелень петрушки, листья салата, перец, соль.Способ приготовления: Грибы промыть, очистить,


Яйца, фаршированные грибами

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Яйца, фаршированные грибами У очищенных крутых яиц срежьте часть белка (для устойчивости), разрежьте пополам и выньте желток. Вареные грибы мелко нашинкуйте и обжарьте. Смешайте с мелко нарезанным и обжаренным до золотистого цвета репчатым луком и нарубленными яичными


Яйца, фаршированные грибами

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Яйца, фаршированные грибами Ингредиенты6 яиц, 15 г белых грибов (сушеных), 30 г репчатого лука, 20 г сливочного масла, 10 г майонеза, 8 мл соуса «Южный», 10 г сметаны, 10 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияЯйца сварить вкрутую, очистить, аккуратно срезать


ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

Из книги автора

ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ Требуется: 6 яиц, 200 г сухих грибов, 25 г маргарина, 20 г репчатого лука, черный молотый перец, соль, 100 г белого соуса.Способ приготовления. Сушеные грибы промойте и отварите, откиньте на дуршлаг, промойте, обсушите и пропустите через мясорубку,