Пирог с начинкой из капусты и моркови
Пирог с начинкой из капусты и моркови
Ингредиенты
Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан воды, 1 яйцо, 50 г дрожжей, 150 г сливочного масла или маргарина, соль.
Для начинки: 500 г капусты (свежей), 1 морковка (средняя), 2 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла.
На смазку пирога: ? яйца, 1 столовая ложка сливочного масла.
Способ приготовления
Дрожжевое тесто приготовить безопарным способом. Разделить его на две части. Одну часть выложить на смазанный маслом противень, выровнять поверхность, сверху уложить начинку.
Для приготовления начинки свежую белокочанную капусту, зачистив от верхних грубых листьев, мелко порубить, посолить и хорошо перетереть руками. Через 3–5 минут отжать сок. В капусту добавить натертую на терке с крупными отверстиями морковь, рубленые вареные яйца, растопленное сливочное масло. Всю массу хорошо вымесить. На начинку уложить вторую часть теста, защипнуть края и поставить на холод на 30 минут.
Поверхность пирога смазать яйцом и выпекать в духовке при 180 °C в течение 50 минут. Готовый пирог смазать маслом, накрыть чистой тканью и дать немного постоять.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пирог с малиновой начинкой
Пирог с малиновой начинкой Для теста: 500 г муки, 250 г сливочного масла, 0,5 ст. ложки ванильного сахара, 3 яйца, 250 г сахара, 3 гвоздики, растертых в порошок, 1 пачка порошка для печенья, сок половины лимона, корица – по вкусу. Для начинки: малиновое повидло.
Блинный пирог с тыквенной начинкой
Блинный пирог с тыквенной начинкой Состав: тыква – 600 г, сметана – 1–2 ст. ложки, сухари (молотые) – 2–3 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. ложка, ваниль или корица – на кончике ножа, сахар – по вкусу.Тыква и кабачок имеют самую нежную клетчатку, очень полезную для
Пирог с грибной начинкой
Пирог с грибной начинкой Тесто: Маргарин — 200гр, кефир (сметана) — 1 стакан, мука — 2 стакана, сода — 1 ч. ложка, соль по вкусу. Начинка: Грибы сухие — 150гр, лук репчатый — 2 штуки, соль и перец по вкусу, лук зеленый нарубленный — 2 стакана. В керамической посуде разогреть
ЧАЙНЫЙ ПИРОГ (ПИРОГ С НАЧИНКОЙ)
ЧАЙНЫЙ ПИРОГ (ПИРОГ С НАЧИНКОЙ) Испечь пирог по предыдущему рецепту.Начинка: ванильно-молочный крем или ванильно-масляный крем (см. кремы).45Остывший пирог разрезать длинным острым ножом на два пласта. Нижний пласт намазать молочным или масляным кремом, покрыть верхним
Пирог с творожной начинкой
Пирог с творожной начинкой Ингредиенты3 яйца,1 стакан сахара,1 стакан муки;для начинки:500 г творога,2 яйца,0,5 стакана сахара.ПриготовлениеЯйца взбить с сахаром (можно использовать миксер), затем добавить муку и все хорошенько перемешать ложкой. Для начинки смешать творог,
Пирог медовый с лимонной начинкой
Пирог медовый с лимонной начинкой Требуется: 600 г муки, 7 г пищевой соды, 4 ст. л. меда, 2 яйца, 50 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахарной пудры, немного молока.Для начинки: по 200 г сливочного масла и сахарной пудры, сок и цедра лимона.Способ приготовления. В муку, смешав ее
Манты с начинкой из мяса, тыквы и моркови
Манты с начинкой из мяса, тыквы и моркови Тесто: 700 г муки, 300 мл воды, соль по вкусу Начинка: 600 г мяса (говядина или баранина), 250 г тыквы, 250 г моркови, 4 луковицы, 200 г курдючного сала, 2 столовые ложки топленого масла, 70 мл воды, 1 чайная ложка соли, перец красный молотый по
Пельмени с начинкой из говядины и моркови
Пельмени с начинкой из говядины и моркови Тесто: 2 стакана муки, 0,5 стакана морковного сока, соль по вкусуНачинка: 1 стакан говяжьего фарша, 0,5 стакана натертой и отцеженной моркови, по вкусу – перец черный молотый, сольМорковь очистить, натереть на мелкой терке и отжать
Пельмени с начинкой из рыбы, моркови и зеленого горошка
Пельмени с начинкой из рыбы, моркови и зеленого горошка Тесто: 300 г муки, 1 яйцо, 125 мл воды, 0,5 чайной ложки солиНачинка: 400 г филе минтая, 1 луковица, 1 морковь, 1 столовая ложка зеленого горошка, 2 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусуТесто: муку высыпать на стол горкой,
Пирог с начинкой из капусты и моркови
Пирог с начинкой из капусты и моркови ИнгредиентыДля теста3 ст. муки, 1 ст. воды, 1 яйцо, 50 г дрожжей, 150 г сливочного масла (маргарина), соль по вкусуДля начинки500 г свежей капусты, 1 морковка (средней величины), 2 яйца, 2 ст. л. сливочного маслаНа смазку пирога? яйца, 1 ст. л.
Пирог блинчатый с яблочной начинкой
Пирог блинчатый с яблочной начинкой ИнгредиентыДля блиновМука пшеничная – 500 гМолоко – 1 лСахар – 50 гЯйца – 3 шт.Масло сливочное – 30 гСоль по вкусуДля начинкиЯблоки – 1 кгСахар – 300 гСметана – 100 гЯйца – 2 шт.Масло сливочное – 50 гСпособ приготовленияДля приготовления
Пирог с картофельной начинкой
Пирог с картофельной начинкой Ингредиенты600 г муки, 15 г дрожжей, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 500 г картофеля, 1 луковица, соль.Способ приготовленияДрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить сахар, соль, 1 столовую
Флудлен (сладкий пирог с начинкой)
Флудлен (сладкий пирог с начинкой) Требуется: 400 г пшеничной муки, 1 стакан воды, по 100 г сливочного масла, сахара и очищенных грецких орехов, 3 яйца, 20 г соли, 5 г дрожжей, 200 г варенья, 1 г корицы.Способ приготовления. Кислое дрожжевое тесто приготовьте способом, описанным в
Блинчатый пирог с яблочной начинкой
Блинчатый пирог с яблочной начинкой Ингредиенты400 г муки, 500 мл молока, 4 яйца, 25 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 50 мл растительного масла, 5 г сахара, 3 г корицы, 60 г панировочных сухарей, 3 г соли.Для начинки: 1 кг яблок, 200 г сахара, цедра 1 лимона.Способ
Дяд (пирог со сладкой начинкой)
Дяд (пирог со сладкой начинкой) Ингредиенты50 г сливочного масла, 1 яйцо (для смазывания пирога).Для теста: 400 мл молока, 800 г пшеничной муки, 30 г дрожжей, 300 г сахара, 100 г топленого масла, 5 желтков, 2 г лимонной кислоты, соль.Для начинки: 400 г яблочного варенья, 60 г изюма, 20 г
Голубцы с начинкой из моркови
Голубцы с начинкой из моркови Ингредиенты8–12 листьев белокочанной капусты, 3–4 морковки, 200 мл овощного бульона, 150 мл натурального йогурта, 100 г риса, 1 луковица, 1 морковка, 1 столовая ложка оливкового масла, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.Способ приготовленияРис промойте,