Помидоры, консервированные дольками, в собственном соку

Помидоры, консервированные дольками, в собственном соку

Ингредиенты

1 кг помидоров, 1 л томатного сока, 10–30 г сахара, 5–7 г соли.

Способ приготовления

Помидоры помыть и нарезать дольками, после чего уложить в банки. Томатный сок довести до кипения, добавить соль и сахар и влить в банки.

Пастеризовать при температуре 90 °C в течение 30–40 минут. Затем банки закатать.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Помидоры, консервированные дольками

Из книги Огурчики, помидорчики - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры, консервированные дольками Заливка: на 1 л воды — 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара.Мелкие красные плоды разрезать на две части, крупные — на четыре.На дно литровой банки положить луковицу, нарезанную кольцами, банку туго набить помидорами со специями (лавровый лист,


Помидоры в собственном соку

Из книги Домашний погребок автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры в собственном соку Помидоры средней зрелости разложить по 3-литровым банкам. Перезрелые вымыть, разрезать, положить в кастрюлю и поставить на слабый огонь, распарить. Когда они станут мягкими, протереть через сито. В полученный сок-пюре положить (на 2,5 л) 2 ст. л.


Помидоры, консервированные дольками

Из книги Помидорчики - 7 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры, консервированные дольками На 1 литровую банку — 1 зубок чеснока, 1–2 лавровых листа, 5 зерен черного перца, гвоздика, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла.Заливка: на 1 л воды — 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара.Мелкие красные помидоры разрежьте на 2 части, крупные — на 4.


Помидоры, консервированные дольками

Из книги Огурчики, помидорчики - 4 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры, консервированные дольками Мелкие красные плоды разрезать на две части, крупные — на четыре. На дно литровой банки положить луковицу, нарезанную кольцами, банку туго набить помидорами со специями (лавровый лист, перец, гвоздика), влить сверху растительное масло,


Помидоры в собственном соку

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Помидоры в собственном соку 3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг зрелых крупных помидоров, 80 г соли, 50 г сахара.Мелкоплодные плоды вымыть, наколоть в нескольких местах заостренной палочкой и плотно уложить в банки по плечики. Крупные помидоры разрезать и разогреть в


Консервированные помидоры в собственном соку

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Консервированные помидоры в собственном соку На дно 3-литровой банки — зелень петрушки, 5 зубков чеснока, сладкий перец для украшения и вкуса, кольца лука.Банки заполнить помидорами. Залить хорошо прокипяченным томатным соком, добавить 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара.


Помидоры, консервированные дольками, в собственном соку

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Помидоры, консервированные дольками, в собственном соку Ингредиенты: 1 кг помидоров, 1 л томатного сока, 10–30 г сахара, 5–7 г соли.Помидоры помыть и нарезать дольками, после чего уложить в банки. Томатный сок довести до кипения, добавить соль и сахар и влить в


Помидоры в собственном соку

Из книги Консервирование. Овощи автора Кашин Сергей Павлович

Помидоры в собственном соку Помидоры заливают в любой посуде крутым кипятком на одну-две минуты. Затем воду сливают, заливают холодной водой (сырой), снимают кожуру, раскладывают в стерилизованные банки. Кипятят томатный сок, бросив в него, или сразу в банки, перец (на литр


Помидоры в собственном соку

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Помидоры в собственном соку 3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг крупных зрелых помидоров, 80 г соли, 50 г сахара. Мелкоплодные помидоры вымыть, наколоть в нескольких местах заостренной палочкой и плотно уложить в банки по плечики. Крупные помидоры разрезать и


Помидоры, консервированные дольками

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Помидоры, консервированные дольками Состав заливки тот же. Для этих консервов пригодны только помидоры с мясистой мякотью.Плоды опустить на 1–2 мин в кипящую воду, охладить в холодной воде и сразу снять кожицу. Очищенные помидоры разрезать на 2–4 части, уложить в банки, не


Помидоры, консервированные дольками, в собственном соку

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Помидоры, консервированные дольками, в собственном соку Ингредиенты1 кг помидоров, 1 л томатного сока, 10–30 г сахара, 5–7 г соли.Способ приготовленияПомидоры помыть и нарезать дольками, после чего уложить в банки. Томатный сок довести до кипения, добавить соль и сахар и


Помидоры, консервированные в собственном соку

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

Помидоры, консервированные в собственном соку Вариант 1КомпонентыПомидоры красные – 4,5 кг Лук репчатый – 2 шт. Чабрец – 1 небольшой пучок Лавровый лист – 2 шт. Листья базилика – 50 г Лимоны – 2 шт.Помидоры красные для приготовления сока – 2 кг Соль – по вкусуВзять 2 кг


Помидоры, консервированные в собственном соку

Из книги автора

Помидоры, консервированные в собственном соку Консервировать помидоры можно с кожицей и без кожицы. Плоды при консервировании без кожицы бланшировать в кипятке 1—1,5 минуты, а затем тут же охладить. Кожицу очистить. Томатный сок приготовить из зрелых крупных плодов. Плоды


Помидоры в собственном соку

Из книги автора

Помидоры в собственном соку Перебрать помидоры, отложить целые. Все мятые, битые, но не гнилые очистить от кожицы, нарезать и полчаса кипятить, добавив 1,5 столовые ложки соли на каждый килограмм помидоров (лучше брать соль крупного помола). Затем помидоры протереть через


Помидоры в собственном соку

Из книги автора

Помидоры в собственном соку На 10 литровых банок – 2 л томатного сока.Помидоры вымыть, опустить на 1,5 минуты в кипящую воду, потом на 30 секунд в холодную.Снять кожицу. Уложить помидоры плотно в банку. Поврежденные, мятые помидоры порезать и варить 5–6 минут, добавив 100 г воды.


332. Помидоры в собственном соку

Из книги автора

332. Помидоры в собственном соку На 3-литровую банку: 4,5 кг некрупных помидоров • 2 лавровых листа • 3–4 горошины душистого перца • 2 ст. ложки соли • 4 ст. ложки сахара • черный молотый перец по вкусу.Наколите со стороны плодоножки и выложите в стерилизованную банку 2 кг