Запеканка из свинины с черным хлебом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка из свинины с черным хлебом

Ингредиенты: 500 г. свинины, 25 г. свиного жира, 2 луковицы, 1 ст. л. муки, 200 г. черствого черного хлеба, 250 мл бульона, 150 мл светлого пива, 3 зубчика чеснока, 20 г. тмина, цедра 1 лимона, лавровый лист, молотый черный перец, соль по вкусу.

Мякоть свинины промыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить в сковороде на жире, переложить в порционные глиняные горшочки. В жире, на котором жарилось мясо, слегка обжарить мелко нарезанный лук, добавив муку. Залить мякоть черного черствого хлеба бульоном, добавить пиво, молотый черный перец, лавровый лист и измельченный чеснок. В порционные глиняные горшочки с мясом добавить лук и приготовленный соус, поставить в духовку и тушить на слабом огне 20 мин. Когда блюдо будет почти готово, добавить тмин и натертую цедру лимона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.