Малосольная сельдь с крабовой крошкой, луком-ассорти, черным хлебом и сливками «Самое оригинальное мороженое»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Малосольная сельдь с крабовой крошкой, луком-ассорти, черным хлебом и сливками «Самое оригинальное мороженое»

На 6 шариков:

– 100 г малосольной сельди

– 5 крабовых палочек

– 1 головка репчатого лука

– 1 головка красного лука

– 6 ломтиков черного хлеба

– 1 ч. ложка гранулированного сахара

– 100 мл сливок 30 %-ной жирности

– 1 ст. ложка винного уксуса

– 1 ч. ложка подсолнечного масла

– 1 ч. ложка соли

Для лукового маринада смешайте уксус, соль, сахар, залейте нарезанный кольцами красный лук и поместите в холодильник до готовности мороженого. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле. Влейте сливки, доведите до кипения и дайте жидкости немного выпариться.

Сельдь мелко нарежьте и вместе с луком и сливками измельчите в блендере до получения однородной массы. Крабовые палочки мелко нарежьте и добавьте к полученной массе.

Все тщательно перемешайте и поместите на 3 часа в морозильную камеру, каждые 30 минут перемешивая массу. В посуду для подачи мороженного положите кусочек черного хлеба, затем разложите понемногу замаринованного красного лука и поверх него уложите шарик мороженого.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.