Колбаса из мяса индейки со свининой и курагой
Колбаса из мяса индейки со свининой и курагой
Ингредиенты
1,2 кг мяса индейки, 600 г полужирной свинины, 300 г свиного шпика, 200 г кураги, 10 г сушеного базилика, 10 г сушеной зелени укропа, 5 г молотых семян тмина, перец белый молотый, соль.
Способ приготовления
Мясо индейки, свинину и шпик дважды пропустить через мясорубку и соединить, затем добавить измельченную курагу, зелень укропа, базилик, семена тмина, перец и соль и тщательно перемешать. Полученной массой наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде на 2 часа, после чего обработать методом холодного копчения.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Барбекю из индейки с курагой
Барбекю из индейки с курагой Ингредиенты:500 г филе индейки, 100 г кураги, 100 г лесных орехов, 50 мл яблочного сока, 30 г сливочного масла, 20 г горчицы, 2 зубчика чеснока, 40 г панировочных сухарей, перец, соль. Способ приготовления:Филе индейки промывают, разрезают на
Колбаса из мяса индейки с сыром пармезан
Колбаса из мяса индейки с сыром пармезан Ингредиенты300 г мяса индейки, 70 г сыра пармезан, 20 г зелени петрушки, 200 г моркови, 100 г корня сельдерея, 120 г репчатого лука, 5 г зелени укропа, 5 г лаврового листа, 5 г черного молотого перца, 20 г молотого мускатного ореха, 1,5 л воды,
Колбаса из мяса индейки с плавленым сыром
Колбаса из мяса индейки с плавленым сыром Ингредиенты2 кг мяса индейки, 3 яйца, 30 г пшеничной муки, 20 г специй для курицы, 10 г зелени укропа, 10 г зелени петрушки, 50 г плавленого сыра, 20 мл кунжутного масла, соль.Способ приготовленияМясо индейки нарезать небольшими
Колбаса из мяса индейки с чесноком
Колбаса из мяса индейки с чесноком Ингредиенты3,5 кг мяса индейки, 1,5 кг жирной свинины, 200 г сухого молока, 6 зубчиков чеснока, 15 г молотого белого перца, 15 г молотого мускатного ореха, 400 мл охлажденного куриного бульона, соль.Способ приготовленияМясо индейки и свинину
Колбаса из мяса индейки с корицей и паприкой
Колбаса из мяса индейки с корицей и паприкой Ингредиенты500 г мяса индейки, 100 г кожи индейки, 2 зубчика чеснока, 10 г паприки, 5 г молотой корицы, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияКожу индейки пересыпать солью и оставить в холоде на 1 час, затем пропустить
Колбаса из мяса индейки с черносливом
Колбаса из мяса индейки с черносливом Ингредиенты1 кг мяса индейки, 300 г свиного шпика, 200 г чернослива, 100 г ядер грецких орехов, 10 г лаврового листа, перец белый молотый, соль.Способ приготовленияШпик посолить и оставить в холоде на 2 часа, затем пропустить через
Колбаса из мяса индейки с апельсином и сладким перцем
Колбаса из мяса индейки с апельсином и сладким перцем Ингредиенты550 г мяса индейки, 200 г апельсинов, 180 г сладкого красного перца, 30 г манной крупы, 10 г базилика, 5–7 г молотого белого перца, соль.Способ приготовленияАпельсин очистить и измельчить мякоть, сладкий перец
Колбаса из мяса индейки с зеленым яблоком
Колбаса из мяса индейки с зеленым яблоком Ингредиенты500 г мяса индейки, 200 г зеленых яблок, 4 зубчика чеснока, 40 г ядер грецких орехов, 5 г черного молотого перца, 5 г молотого мускатного ореха, 3 г кардамона, соль.Способ приготовленияЯблоко очистить и нарезать соломкой,
Колбаса из мяса индейки с орехами
Колбаса из мяса индейки с орехами Ингредиенты600 г мяса индейки, 50 г ядер грецких орехов, 50 г бразильского ореха, 120 г миндаля, 100 г плавленого сыра, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияМясо индейки и сыр нарезать небольшими кусочками, орехи всех видов нарубить.
Колбаса из мяса индейки с кардамоном и кинзой
Колбаса из мяса индейки с кардамоном и кинзой Ингредиенты650 г мяса индейки, 300 г свиной грудинки, 20 г манной крупы, 20 г измельченного чеснока, 5 г кардамона, 10 г сушеной кинзы, соль.Способ приготовленияМясо индейки пропустить через мясорубку, грудинку
Колбаса из мяса индейки с говядиной и майораном
Колбаса из мяса индейки с говядиной и майораном Ингредиенты3 кг мяса индейки, 1 кг полужирной говядины, 1 кг постной свинины, 100 г свиного сала, 5 г майорана, 5 г молотой гвоздики, 5 г душистого молотого перца, 10 г молотого черного перца, соль.Способ приготовленияМясо
Колбаса из мяса кролика со свининой, кардамоном и луком
Колбаса из мяса кролика со свининой, кардамоном и луком Ингредиенты5 кг мяса кролика, 3 кг постной свинины, 10 г кардамона, 100 г репчатого лука, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияМясо нарезать крупными кусками, выложить в глубокую емкость, посыпать солью и
Колбаса из мяса кролика со свининой и зеленью
Колбаса из мяса кролика со свининой и зеленью Ингредиенты1,5 кг мяса кролика, 600 г постной свинины, 300 г свиного шпика, 10 г зелени укропа, 5 г сушеного базилика, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияМясо кролика, свинину и шпик пропустить через мясорубку,
Колбаса из мяса нутрии со свининой
Колбаса из мяса нутрии со свининой Ингредиенты3 кг мяса нутрии, 1 кг полужирной свинины, 4 зубчика чеснока, 8 г паприки, 5 г молотых семян тмина, 5 г сахара, соль.Способ приготовленияМясо нутрии мелко нарубить, свинину пропустить через мясорубку с диаметром отверстий
Барбекю из индейки с курагой
Барбекю из индейки с курагой • 700 г филе индейки• 150 г кураги• 120 г лесных орехов• 3 зубчика чеснока• 60 мл яблочного сока• 40 г сливочного масла• 20 г горчицы• 40 г панировочных сухарей• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Филе индейки промыть, разрезать на
Барбекю из индейки с курагой и лесными орехами
Барбекю из индейки с курагой и лесными орехами Ингредиенты:Филе индейки — 1 кгКурага — 250 гЛесные орехи — 150 гЧеснок — 3 зубчикаЯблочный сок — 100 млОливковое масло — 40 млДижонская горчица — 20 гПанировочные сухари — 40 гЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ