Огурцы соленые быстрого приготовления

Огурцы соленые быстрого приготовления

Компоненты

Огурцы – 3 кг Зонтики укропа – 1 пучок Чеснок -3-4 зубчика Веточки с листьями черной смородины – 6–7 шт. Листья хрена -1-2 шт.

Для приготовления рассола на 2,5 л воды – соли – 280 г

Огурцы вымочить в холодной воде 3–4 часа (собранные в день засолки не вымачивать), затем воду слить, огурцы хорошо промыть и обрезать кончики с двух сторон. На дно посуды для засолки положить половину зелени и очищенных долек чеснока, уложить подготовленные огурцы, сверху на них положить оставшуюся зелень и чеснок и залить охлажденным рассолом. На огурцы положить холщевую салфетку, деревянный кружок и гнет. Оставить в помещении с комнатной температурой на 2–3 дня. По истечении этого времени огурцы готовы к употреблению.

В этом же рассоле можно засаливать огурцы 3 раза.

Если на дно посуды и поверх огурцов положить дубовые листья и залить огурцы горячим рассолом, то они будут готовы в течение суток. Хранить в холодном месте.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пицца быстрого приготовления

Из книги Готовим вкусно, быстро, дешево! автора Криксунова Инна Абрамовна

Пицца быстрого приготовления Эта пицца хороша тем, что она готовится очень быстро. Прежде всего, я обжариваю 2 нарезанные луковицы до приятного, розово-золотистого цвета, следя за тем, чтобы не пересушивать их. В обжаренный лук добавляю 3 дольки измельченного чеснока и все


Помидоры быстрого приготовления

Из книги Помидорчики - 7 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры быстрого приготовления На 3-литровую банку — помидоры, вишни, листья смородины, хрен, 2 пучка зелени укропа, 50 г соли, 100 г сахара, 50 мл уксуса.Положить в банки специи, листья смородины, вишни, хрен, помидоры, измельченную зелень укропа. Залить 2 раза кипяченой водой


Помидоры быстрого приготовления

Из книги Огурчики, помидорчики - 4 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры быстрого приготовления На 3-литровую банку — помидоры, вишни, листья смородины, хрен, 2 пучка зелени укропа, 50 г соли, 100 г сахара, 50 мл уксуса.Выложить в банки специи, листья смородины, вишни, хрен, помидоры, измельченную зелень укропа. Залить 2 раза кипяченой водой


Капуста быстрого приготовления

Из книги Капуста -10 автора Кулинария Автор неизвестен -

Капуста быстрого приготовления На 1 кг капусты — 40 г моркови, 25 г соли и 50 г сахара.Белокочанную капусту очищают, удаляют кочерыжку и нарезают соломкой. Затем раскладывают ее по банкам или в любую другую неокисляющуюся посуду, пересыпая морковью, нарезанной соломкой, и


Холодец быстрого приготовления

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Холодец быстрого приготовления Ветчина – 1 кг, ветчинный мусс – 500 г, сливки – 2 ст. ложки, желе мясное – 100 г, масло сливочное– 200 г, яйцо – 1 шт., перец красный сладкий – 2 шт., зелень – 2 ст. ложки, соль, перец красный молотый по вкусу.Для приготовления ветчинного мусса 400 г


Быстрого приготовления

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

Быстрого приготовления Требуется: 150 г творога, 300 г муки, 150 мл молока, яйцо.Для начинки: по 3 соленых огурца и яйца, 2 моркови, 120 г майонеза.Способ приготовления. Из творога, муки, молока и яйца сделайте творожное тесто и раскатайте его на противне в виде лепешки. На лепешку


Соленые огурцы быстрого приготовления

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Соленые огурцы быстрого приготовления Ингредиенты:1 кг огурцов, 60 г ржаного хлеба, 30 г зелени укропа.Для рассола:750 мл воды, 45 г соли.Ржаной хлеб нарезать и положить на дно банки. Зелень укропа помыть, часть уложить на хлеб. Одинаковые по качеству и размеру огурцы вымыть,


Капуста быстрого приготовления

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Капуста быстрого приготовления Ингредиенты:1 кг белокочанной капусты, 2,5 г семян тмина, 1–2 клубня картофеля, 100 г ржаного хлеба.Для рассола:100 мл воды, 10 г соли.Капусту помыть, нашинковать. На дно посолочной емкости положить нарезанный ржаной хлеб и картофель


Оладьи быстрого приготовления

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Оладьи быстрого приготовления Требуется: 3 стакана муки, 2 стакана молока, 4 яйца, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. растительногомасла, 1/2 ч. л. соды, 1/2 ч. л. лимонной кислоты, 2 ст. л. изюма.Способ приготовления. Яйца взбейте с сахаром и солью, добавьте к ним молоко, столовую ложку


Соленые огурцы быстрого приготовления

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Соленые огурцы быстрого приготовления Ингредиенты: 1 кг огурцов, 60 г ржаного хлеба, 30 г зелени укропа.Для рассола: 750 мл воды, 45 г соли.Ржаной хлеб нарезать и положить на дно банки. Зелень укропа помыть, часть уложить на хлеб. Одинаковые по качеству и размеру огурцы вымыть,


194. Зелень быстрого приготовления

Из книги Заготовки. Соление, мочение, квашение, маринование автора Кашин Сергей Павлович

194. Зелень быстрого приготовления продукты 2 ст. л. арахисового масла; 225 г куриной грудки, очень мелко нарезанной; 6 мелко нарубленных зубчиков чеснока; 700 г листьев шпината, цельных или разорванных на крупные куски; 1 1/2 ст. л. рыбного соуса, свежемолотый черный перец;


Соленые огурцы быстрого приготовления

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Соленые огурцы быстрого приготовления Ингредиенты 1 кг огурцов, 60 г ржаного хлеба, 30 г зелени укропа. Для рассола:750 мл воды, 45 г соли. Способ приготовления Ржаной хлеб нарезать и положить на дно банки. Зелень укропа помыть, часть уложить на хлеб.


Огурцы малосольные быстрого приготовления

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Огурцы малосольные быстрого приготовления КомпонентыОгурцы – 4 кг Чеснок – 2–3 головки Зонтики укропа – 2 пучка Листья черной смородины и листья хрена – по 50 г Вода – 3 л Соль – 150 гОгурцы замочить в холодной воде на 3 часа, затем воду слить, огурцы хорошо промыть.На дно


Огурцы соленые быстрого приготовления

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Огурцы соленые быстрого приготовления КомпонентыОгурцы – 3 кг Зонтики укропа – 1 пучок Чеснок -3-4 зубчика Веточки с листьями черной смородины – 6–7 шт. Листья хрена -1-2 шт.Для приготовления рассола на 2,5 л воды – соли – 280 гОгурцы вымочить в холодной воде 3–4 часа


Фарфелах быстрого приготовления

Из книги автора

Фарфелах быстрого приготовления 200 г муки, 2 яйца, соль на кончике ножа.Положить в миску муку, вбить яйца, подсолить и замесить очень крутое тесто. Тесто натереть на крупной терке, часто обмакивая его в муку, чтобы получающаяся крупа не слипалась. Затем просеять фарфелах


Малосольные огурцы быстрого приготовления

Из книги автора

Малосольные огурцы быстрого приготовления 3 кг огурцов, на 2,5 л воды – 280 г соли, 2–3 горсти дубовых листьев.Положить на дно банки дубовые листья (для крепости). Обрезать у огурцов кожицу на носике и у плодоножки, проткнуть ножом посередине. Залить кипящим рассолом. Огурцы