Свекла, маринованная с красной смородиной

Свекла, маринованная с красной смородиной

Компоненты

Свекла столовая – 1 кг Красная смородина – 300 г

Для приготовления маринада на 1 л воды – столового уксуса – 0,3 стакана сахара – 70 г соли – 30 г гвоздики – 4–5 бутонов корицы молотой – 1 чайная ложка

Свеклу промыть и отварить до готовности. Затем охладить, почистить и нарезать кубиками. В стерильные банки уложить свеклу, перекладывая ее ягодами смородины.

Приготовить маринад: в горячей воде растворить сахар и соль, довести до кипения, влить уксус, добавить пряности и еще раз довести до кипения. Уложенную свеклу залить горячим маринадом, банки накрыть стерильными крышками и поставить на водяную баню. Стерилизовать в кипящей воде полулитровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут. После стерилизации немедленно закатать и хранить в темном месте.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Огурцы с красной смородиной

Из книги Под водочку - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Огурцы с красной смородиной Листья хрена, красной смородины, эстрагона, гроздья красной смородины с ягодами, огурцы, 1 л воды, 50–60 г соли.На дно банки уложить зелень, положить огурцы, между огурцами проложить кистья красной смородины. Залить рассолом, на 1 л воды — 50–60 г


Свекла маринованная с черной смородиной

Из книги Домашний погребок автора Кулинария Автор неизвестен -

Свекла маринованная с черной смородиной 1 кг вареной свеклы, 250 г черной смородины.Заливка: на 1л воды -80-100 мл столового уксуса, 60–80 г сахара, 30–35 г соли, по 8-10 бутонов гвоздики и горошин душистого перца.Молодую свеклу с темноокрашенной мякотью помыть, варить 30–40 мин,


Земляника с красной смородиной

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Земляника с красной смородиной 1 кг земляники, 1,5 кг сахара, 500 г красной смородины.Подготовленные ягоды протереть с сахаром. Из красной смородины выжать сок и понемногу влить в землянику, тщательно перемешивая. Когда сахар растворится, переложить массу в банки,


Слива, маринованная с красной смородиной

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Слива, маринованная с красной смородиной 1 кг слив, 1 стакан воды, 200 г сахара, 0,1 л сока красной смородины, 1 ст. л. столового уксуса, 3–4 бутона гвоздики, 2–3 горошины душистого перца, кусочек корицы.Зрелую, но достаточно твердую сливу наколоть иголкой или заостренной


Сок-ассорти с красной смородиной

Из книги Чудо-блюда в глиняных горшочках автора Кашин Сергей Павлович

Сок-ассорти с красной смородиной 3 стакана сока красной смородины, 1 стакан малинового сока, 2 стакана яблочного сока.Сок из красной смородины не отличается высокими вкусовыми качествами из-за высокой кислотности, поэтому для улучшения аромата его смешивают с малиновым


Огурцы с красной смородиной

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Огурцы с красной смородиной На 600 г огурцов – 150 г красной смородины, гвоздика, корица, душистый перец – по 1 шт., черный перец горошком – 3–5 шт. Для рассола: на 1 л воды – 1 ст. л. соли. Мелкие крепкие огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 6–8 ч. Пряные добавки положить в


Свинина с красной смородиной

Из книги Галушки и другие блюда украинской кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Свинина с красной смородиной Ингредиенты1 кг свинины, 10 г сахара, 250 г красной смородины, 100 мл винного уксуса, 5 г корицы, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовленияМясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Для приготовления


Пирожные с красной смородиной

Из книги Лечо, консервированные овощи и блюда из них автора Кулинария Автор неизвестен -

Пирожные с красной смородиной ИнгредиентыДля теста200 г муки, 200 г сахара, 4 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. тертой апельсиновой цедрыДля начинки и украшения400 г красной смородины, 200 г сахарной пудры, 2 ст. л. сахарной посыпкиСпособ приготовленияСмородину перебрать,


Пирог с красной смородиной

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Пирог с красной смородиной Для теста: 40 г сливочного масла, 1 яйцо, 80 г сахара, 1 пачка ванильного сахара, сок одного лимона, 300 г муки, 1 пачка порошка для печенья, 2 ст. ложки сметаны, 50 г молотых сухарей, соль – по вкусу. Для покрытия: 50 г красной смородины, 6


СВЕКЛА С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

СВЕКЛА С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ 1 кг свеклы 250 г красной смородины Для заливки: 100 мл столового уксуса по 8 бутонов гвоздики и горошин душистого перца 60 г сахара 30 г соли кусочек


Свинина с красной смородиной

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Свинина с красной смородиной Ингредиенты: 1 кг свинины, 10 г сахара, 250 г красной смородины, 100 мл винного уксуса, 5 г корицы, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Для приготовления маринада


Свекла маринованная с черной смородиной

Из книги Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке автора Нестерова Дарья Владимировна

Свекла маринованная с черной смородиной Корнеплоды подготовить по рецепту «Свекла маринованная». Чистые ягоды черной смородины и клубни свеклы смешать в соотношении 1:4, заложить в банки, залить горячим раствором, прогреть, затем их закатать и охладить.На 600 г свеклы –


Свинина с красной смородиной

Из книги Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Свинина с красной смородиной Ингредиенты1 кг свинины, 10 г сахара, 250 г красной смородины, 100 мл винного уксуса, 5 г корицы, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовленияМясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Для приготовления


Маринованная слива с красной смородиной

Из книги автора

Маринованная слива с красной смородиной Количество порций – 10 • 1 кг сливы• 0,4 кг ягод красной смородины• 250 мл воды• 200 г сахара• 1 ст. л. столового уксуса• 3 бутона гвоздики• несколько штук душистого перца горошком• кусочек корицы Подготовка


Маринованная кольраби с красной и белой смородиной

Из книги автора

Маринованная кольраби с красной и белой смородиной ? 1 головка кольраби? по 50 г красной смородины, белой смородиныДля маринада:? 100 г сахара? 70 г соли? 150 мл 9 %-ного укуса? 800 мл водыВоду для маринада доведите до кипения, добавьте сахар, соль и кипятите 2–3 мин. Остудите.