СВЕКЛА С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

СВЕКЛА С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ

1 кг свеклы

250 г красной смородины

Для заливки:

100 мл столового уксуса

по 8 бутонов гвоздики и горошин душистого перца

60 г сахара

30 г соли

кусочек корицы

Отобрать молодую свеклу. Тщательно щеткой вымыть корнеплоды и варить их 30 – 50 мин. Затем охладить, очистить и нарезать на четвертинки.

Смородину перебрать, вымыть, дать стечь воде.

Смешать ягоды со свеклой и уложить в банки. Добавить горячую заливку.

Стерилизовать полулитровые банки 5 – 8 мин., литровые – 10 – 15 мин.