Пудинг апельсиновый с курагой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пудинг апельсиновый с курагой

Молоко ................................... 700 мл

Пшеничный хлеб ............................ 300 г

Апельсин ................................... 1 шт.

Курага ....................................... 50 г

Изюм ........................................ 30 г

Яйца ........................................ 3 шт.

Сливочное масло ............................. 60 г

Сахар ........................................ 20 г

Корица .......................... на кончике ножа

1. Апельсин помыть, очистить и выжать сок. Цедру натереть на мелкой терке.

2. Изюм тщательно промыть.

3. Курагу залить горячей водой и оставить на 15–20 мин, затем измельчить.

4. Хлеб мелко нарезать, выложить в форму, посыпать сахаром, предварительно замороженным и натертым на терке сливочным маслом, сверху распределить курагу, изюм и апельсиновую цедру. Сбрызнуть все апельсиновым соком.

5. Молоко вскипятить, остудить, соединить с предварительно взбитыми яйцами и перемешать. Полученной смесью залить основу для пудинга, посыпать корицей.

6. Форму поставить в духовку, разогретую до 180–200° С, на 1 ч.

7. По истечении указанного времени вынуть пудинг из духовки и сразу же подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.