Рулет куриный с грибами и каперсами
Рулет куриный с грибами и каперсами
Филе курицы – 500 г
Грибы соленые – 100 г
Лук репчатый – 60 г
Чеснок – 2 г
Масло сливочное – 50 г
Каперсы – 10 г
Кервель сушеный – 5 г
Филе курицы разложить на разделочной доске, накрыть пищевой пленкой, отбить в пласт. Грибы промыть и нарубить. Каперсы крупно нарубить и смешать с грибами. Репчатый лук и чеснок очистить, мелко нарезать, обжарить на сковороде в сливочном масле, снять с огня, добавить грибы, каперсы и кервель. Приготовленную начинку выложить на мясо, свернуть его рулетом, обернуть пищевой пленкой, опустить в кастрюлю с кипящей водой, варить 8 минут. Готовый рулет вынуть, оставить на 15 минут, затем снять пленку, выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рулет куриный многослойный
Рулет куриный многослойный КомпонентыКуриное мясо без костей – 500 г Говяжья вырезка – 500 г Свинина постная без костей – 500 г Порошок базилика – 1 чайная ложка Тмин молотый – 1 чайная ложка Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияКурицу, свинину и
Рулет куриный с яйцами
Рулет куриный с яйцами Филе курицы – 1 кгЯйца – 5 шт.Хлеб пшеничный – 50 гМасло сливочное – 100 гМасло растительное – 20 млМолоко – 100 млСоль, перец черный молотый по вкусуФиле курицы нарезать небольшими кусками, пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке и
Рулет куриный с ветчиной и омлетом
Рулет куриный с ветчиной и омлетом Курица – 1 шт.Чеснок – 10–12 гЯйца – 4 шт.Ветчина – 150 г Зелень укропа – 20 гМайонез – 100 гМасло растительное – 15 млПерец черный горошком – 15 штСоль, перец черный молотый по вкусуКурицу освободить от костей, разложить на столе кожей вниз,
Рулет куриный классический
Рулет куриный классический Курица – 1 шт.Лимон – 100 гМасло растительное – 20 млСоль, перец черный молотый по вкусуИз лимона выжать сок. Курицу освободить от костей, сделав разрез на спине, разложить на столе кожей вниз, посыпать солью и черным молотым перцем, сбрызнуть
Ветчинный куриный рулет
Ветчинный куриный рулет Ингредиенты: 4 куриных окорочка, 1 красный болгарский перец, 4 зубчика чеснока, 4 яйца, 100 г манной крупы, молотый черный перец, кунжут, соль по вкусу Болгарский перец мелко нарезать. Мясо отделить от костей. Часть мяса нарезать кусочками, часть –
Куриный рулет с шампиньонами
Куриный рулет с шампиньонами ? 600 г куриного филе? 250 г свежих шампиньонов? по 150 г ветчины, маринованного красного болгарского перца? 8 яиц? черный молотый перец? соль? 200 мл молокаОчищенные и вымытые шампиньоны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и нарежьте
Лимонный соус с маринованными грибами и каперсами
Лимонный соус с маринованными грибами и каперсами ? 100 г маринованных грибов? 3 яйца? 0,5 лимона? 25 г каперсов? соль? 250 мл сливокЯйца тщательно взбейте венчиком, соедините со сливками, добавьте лимонную цедру и поставьте на водяную баню. Продолжайте взбивать полученную
Куриный рулет по-татарски
Куриный рулет по-татарски Вариант 1КомпонентыТушка курицы – 1,2 кг Лук репчатый – 1–2 шт. Зелень огородная – 1 маленький пучок Хлеб пшеничный без корок – 3–4 ломтика Молоко – 1 стакан Яйца сырые – 2 шт. Масло сливочное – 1–2 столовые ложки Зелень укропа – 1 пучок Соль и
Куриный рулет с овощным гарниром
Куриный рулет с овощным гарниром КомпонентыДля фаршаТушка курицы – 1,2 кг Масло топленое – 1 столовая ложка Лук репчатый – 100 г Молоко – 0,5 стакана Мука – 1–2 столовые ложки Перец душистый – 5–7 горошин Зелень укропа – 1 маленький пучок Соль и молотый перец – по вкусуДля
Куриный рулет с грибами и овощами
Куриный рулет с грибами и овощами КомпонентыТушка курицы – 1,2 кг Жареные грибы – 150 г Перец сладкий красный крупный – 1 шт. Чеснок – 5 зубчиков Масло топленое – 3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияКурицу разделать, как в рецепте «Куриный
Куриный рулет по-азиатски
Куриный рулет по-азиатски 207 ккал 45 мин Филе куриной грудки – 800 гЛапша соевая – 40 гРепчатый лук – 50 гОливковое масло – 100 млШпинат свежий – 80 гМорковь – 80 гСладкий перец (трех цветов) – 80 гМирин – 200 млИмбирь – 20 гСоевый соус – 300 млСаке – 100 млПерец чили – 1
Соус лимонный с грибами и каперсами
Соус лимонный с грибами и каперсами Яйцо хорошо выбить веничком, соединить со сливками, добавить лимонную цедру и на водяной бане взбивать до загустения, затем заправить лимонным соком и солью по вкусу. Одновременно грибы или шампиньоны нашинковать и отварить на пару
Рулет куриный многослойный
Рулет куриный многослойный КомпонентыКуриное мясо без костей – 500 г Говяжья вырезка – 500 г Свинина постная без костей – 500 г Порошок базилика – 1 чайная ложка Тмин молотый – 1 чайная ложка Масло растительное – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ
Суп куриный с каперсами
Суп куриный с каперсами Ингредиенты250 г филе цыпленка, 150 г картофеля, 150 г каперсов, 30 мл растительного масла, 10 г зелени укропа, 10 г кинзы, 60 мл воды, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле цыпленка залить холодной водой, посолить и варить до готовности,