Куриный рулет с грибами и овощами

Куриный рулет с грибами и овощами

Компоненты

Тушка курицы – 1,2 кг Жареные грибы – 150 г Перец сладкий красный крупный – 1 шт. Чеснок – 5 зубчиков Масло топленое – 3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Курицу разделать, как в рецепте «Куриный рулет по-татарски», сняв с нее кожу. Мясо курицы зачистить от костей, тонко отбить его.

Перец очистить от семян, нарезать тонкой соломкой, чеснок мелко порубить. Смешать подготовленные овощи с жареными грибами. На столе разложить отбитое мясо курицы, на него выложить подготовленный грибной фарш и свернуть рулетом. Мясной рулет обвязать шпагатом, выложить на смазанный маслом противень, поставить в духовку и жарить при температуре 180–200 градусов, часто смазывая его топленым маслом.

Готовый рулет немного остудить, нарезать ломтиками, украсить зеленью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Куриный суп-пюре с рисом, овощами и грибами

Из книги Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером автора Нестерова Дарья Владимировна

Куриный суп-пюре с рисом, овощами и грибами Ингредиенты 200 г куриного филе, 50 г риса, 150 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 100 г сметаны, перец, соль. Способ приготовления Морковь, картофель и корень сельдерея вымыть,


Рулет куриный с яйцами

Из книги Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы! автора Доброва Елена Владимировна

Рулет куриный с яйцами Филе курицы – 1 кгЯйца – 5 шт.Хлеб пшеничный – 50 гМасло сливочное – 100 гМасло растительное – 20 млМолоко – 100 млСоль, перец черный молотый по вкусуФиле курицы нарезать небольшими кусками, пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке и


Рулет куриный с грибами и каперсами

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Рулет куриный с грибами и каперсами Филе курицы – 500 гГрибы соленые – 100 гЛук репчатый – 60 гЧеснок – 2 гМасло сливочное – 50 гКаперсы – 10 гКервель сушеный – 5 гФиле курицы разложить на разделочной доске, накрыть пищевой пленкой, отбить в пласт. Грибы промыть и нарубить.


Рулет куриный классический

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Рулет куриный классический Курица – 1 шт.Лимон – 100 гМасло растительное – 20 млСоль, перец черный молотый по вкусуИз лимона выжать сок. Курицу освободить от костей, сделав разрез на спине, разложить на столе кожей вниз, посыпать солью и черным молотым перцем, сбрызнуть


Рыбный рулет с грибами и овощами

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Рыбный рулет с грибами и овощами КомпонентыФиле пикши или трески – 600 г Грибы свежие – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Зелень огородная – 1 маленький пучок Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук и морковь


Рулет куриный многослойный

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Рулет куриный многослойный КомпонентыКуриное мясо без костей – 500 г Говяжья вырезка – 500 г Свинина постная без костей – 500 г Порошок базилика – 1 чайная ложка Тмин молотый – 1 чайная ложка Масло растительное – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ


Рыбный рулет с грибами и овощами

Из книги Птица. Оригинальные рецепты от профессионалов автора Сборник рецептов

Рыбный рулет с грибами и овощами КомпонентыФиле пикши или трески – 600 г Грибы свежие – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Зелень огородная – 1 маленький пучок Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук и морковь


Рулет куриный многослойный

Из книги Встречаем гостей автора Узун Оксана

Рулет куриный многослойный КомпонентыКуриное мясо без костей – 500 г Говяжья вырезка – 500 г Свинина постная без костей – 500 г Порошок базилика – 1 чайная ложка Тмин молотый – 1 чайная ложка Масло растительное – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ


Куриный рулет по-татарски

Из книги Пряная бастурма и ветчина автора Лукьяненко Инна Владимировна

Куриный рулет по-татарски Вариант 1КомпонентыТушка курицы – 1,2 кг Лук репчатый – 1–2 шт. Зелень огородная – 1 маленький пучок Хлеб пшеничный без корок – 3–4 ломтика Молоко – 1 стакан Яйца сырые – 2 шт. Масло сливочное – 1–2 столовые ложки Зелень укропа – 1 пучок Соль и


Куриный рулет с овощным гарниром

Из книги автора

Куриный рулет с овощным гарниром КомпонентыДля фаршаТушка курицы – 1,2 кг Масло топленое – 1 столовая ложка Лук репчатый – 100 г Молоко – 0,5 стакана Мука – 1–2 столовые ложки Перец душистый – 5–7 горошин Зелень укропа – 1 маленький пучок Соль и молотый перец – по вкусуДля


Рулет куриный многослойный

Из книги автора

Рулет куриный многослойный КомпонентыКуриное мясо без костей – 500 г Говяжья вырезка – 500 г Свинина постная без костей – 500 г Порошок базилика – 1 чайная ложка Тмин молотый – 1 чайная ложка Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияКурицу, свинину и


Куриный рулет с шампиньонами

Из книги автора

Куриный рулет с шампиньонами ? 600 г куриного филе? 250 г свежих шампиньонов? по 150 г ветчины, маринованного красного болгарского перца? 8 яиц? черный молотый перец? соль? 200 мл молокаОчищенные и вымытые шампиньоны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и нарежьте


Куриный рулет по-азиатски

Из книги автора

Куриный рулет по-азиатски 207 ккал 45 мин Филе куриной грудки – 800 гЛапша соевая – 40 гРепчатый лук – 50 гОливковое масло – 100 млШпинат свежий – 80 гМорковь – 80 гСладкий перец (трех цветов) – 80 гМирин – 200 млИмбирь – 20 гСоевый соус – 300 млСаке – 100 млПерец чили – 1


Куриный рулет с мясным фаршем и овощами

Из книги автора

Куриный рулет с мясным фаршем и овощами – курица (небольшая) – 1 шт.– говядина – 300 г– вода – 2 ст. ложки– растительное масло – 1 ст. ложка– замороженная овощная смесь (горошек, морковь, перец, кукуруза) – 100 г– соль, специи, перец – по вкусу6 порций1 час 30


Куриный рулет со сладким перцем

Из книги автора

Куриный рулет со сладким перцем – курица – 1 шт.– желатин (или готовое желе для мясного заливного) – 1 ст. ложка– зеленый и красный сладкий– перец – по 1/2 шт.– маслины – 2 ст. ложки– чеснок – 3–4 зубчика– растительное масло – 1 ст. ложка– соль, перец и зелень – по


Ветчинный куриный рулет

Из книги автора

Ветчинный куриный рулет Ингредиенты: 4 куриных окорочка, 1 красный болгарский перец, 4 зубчика чеснока, 4 яйца, 100 г манной крупы, молотый черный перец, кунжут, соль по вкусу Болгарский перец мелко нарезать. Мясо отделить от костей. Часть мяса нарезать кусочками, часть –