Абрикосовый мармелад

Абрикосовый мармелад

Вариант 1

Компоненты

Абрикосы без косточек – 2 кг Сахар – 1,2 кг Вода – 2 стакана

Перезрелые абрикосы разрезать пополам и удалить косточки. Половинки абрикосов поместить в эмалированную кастрюлю, добавить воду и варить на среднем огне до размягчения. Размягченные абрикосы протереть через сито, в пюре добавить сахар, перемешать и варить на слабом огне до тех пор, пока масса не станет отставать от дна и стенок кастрюли. Готовую абрикосовую массу выложить тонким слоем на блюдо и подсушить на воздухе. Хранить в темном и прохладном месте.

Вариант 2

Компоненты

Абрикосы – 2 кг Сахар – 1 кг Сок яблочный – 0,5 л

Перезрелые абрикосы разрезать на половинки, удалить косточки, сложить половинки абрикосов в эмалированную кастрюлю, добавить немного воды и проварить их до размягчения. Размягченные абрикосы протереть через сито для освобождения от кожицы. В пюре добавить яблочный сок и сахар и варить до готовности, как в варианте 1. Готовую массу выложить тонким слоем, выровнять и подсушить на воздухе. Хранить в темном, прохладном месте.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп абрикосовый

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Суп абрикосовый Промытые в теплой воде сушеные абрикосы без косточек (курага) варим в молоке, добавив цедру лимона, белый хлеб (без корки). Когда хлеб размокнет и абрикосы станут мягкими, добавляем по вкусу сахар и соль.Подаем горячим или холодным с печеньем.Состав: 1 л


Кефир абрикосовый

Из книги Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! автора Исаева Елена Львовна

Кефир абрикосовый Абрикосовый сок .......................... 150 млАпельсиновый сок ......................... 100 млМякоть абрикосов или персиков ............. 150 гКефир ..................................... 300 мл1. Мякоть абрикосов разложить по стаканам. В чаше миксера перемешать абрикосовый сок, апельсиновый сок и


Абрикосовый мармелад

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Абрикосовый мармелад Ингредиенты500 г мелких абрикосов, 500 г сахара.Способ приготовленияАбрикосы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки, мякоть положить в кастрюлю, залить 200 мл воды, накрыть крышкой и варить до тех пор, пока они не станут мягкими.Затем


Абрикосовый сироп

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Абрикосовый сироп Ингредиенты: 1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 1 л воды.Отобрать неповрежденные плоды одинаковой степени зрелости. Тщательно помыть и удалить косточки. Положить подготовленные абрикосы в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой и поставить на умеренный


Мармелад абрикосовый

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Мармелад абрикосовый Спелые плоды, очищают от кожицы, вынимают косточки и засыпают сахаром (на каждые 400 граммов по 200 граммов сахара). Абрикосы, засыпанные сахаром, оставляют на 3–4 часа, потом ставят на медленный огонь, хорошо разваривают, протирают через сито или


Джем абрикосовый 2

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Джем абрикосовый 2 1 кг абрикосов, 900 г сахара.Подготовленные зрелые абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить. Три четверти абрикосов пропустить через мясорубку, затем варить при постоянном помешивании до загустения. Добавить сахар и довести до растворения.


Конфитюр абрикосовый

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Конфитюр абрикосовый 1 кг абрикосов, 2 кг сахара, полтора стакана воды.Сварить сахарный сироп, профильтровать и охладить. Подготовленные абрикосы опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, после чего снять кожицу, разрезать плоды пополам, удалив косточки. Положить абрикосы в


Абрикосовый сок

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Абрикосовый сок 1 кг протертой массы абрикосов, 800 г (4 стакана) сахара, 750 мл (3 стакана) воды.Перебранные и тщательно промытые абрикосы залить кипящей водой (20 % от веса плодов) на 10–15 мин. После этого удалить косточки и мякоть протереть через сито или дуршлаг. К протертым


Абрикосовый зефир

Из книги 100 рецептов при стрессе. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Абрикосовый зефир ? Абрикосы – 10 шт.? Жирные сливки – 2 стакана? Сахар – 1 стакан? Сахарная пудра – 1 стаканАбрикосы разрезать на половинки, удалить косточки, залить 1 стаканом воды, добавить сахар, поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, постоянно


Абрикосовый сок

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Абрикосовый сок Абрикосовый сок содержит до 20–27 % сахаров, органические кислоты – салициловую, яблочную, лимонную. Абрикосы богаты солями калия (укрепляющими сердечную деятельность), кальция (участвующего в образовании тканей), железа (повышающего гемоглобин крови).


Абрикосовый мармелад

Из книги Мультиварка – консервирование. Варенья, компоты, джемы автора Кашин Сергей Павлович

Абрикосовый мармелад Вариант 1КомпонентыАбрикосы без косточек – 2 кг Сахар – 1,2 кг Вода – 2 стаканаПерезрелые абрикосы разрезать пополам и удалить косточки. Половинки абрикосов поместить в эмалированную кастрюлю, добавить воду и варить на среднем огне до размягчения.


Абрикосовый джем

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Абрикосовый джем Ингредиенты 500 г кураги (нарезанной), 350 г сахара, ? столовые ложки тертого свежего корня имбиря, 1 чайная ложка молотой корицы, 600 мл воды.Способ приготовления Все продукты выложите в чашу мультиварки. Закройте крышку, установите режим «Тушение» на 2 часа.


«Абрикосовый физ»

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

«Абрикосовый физ» 60 мл абрикосового бренди, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка сахарной пудры, 1 ломтик лимона, 1 ломтик апельсина, содовая вода по вкусу, лед.Смешать в шейкере бренди, лимонный сок, сахарную пудру, лед и хорошо взбить. Процедить в стакан, добавить содовую,


Мармелад абрикосовый мягкий

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Мармелад абрикосовый мягкий Для приготовления мармелада использовать перезрелые плоды, которые для других видов переработки не годятся. Абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить, положить плоды в кастрюлю и добавить воду.Подогреть на слабом огне до полного


Мармелад абрикосовый твердый

Из книги автора

Мармелад абрикосовый твердый Приготовить абрикосовое пюре, добавить сахар и варить на слабом огне. Незадолго до готовности добавить пектиновую заготовку из яблок и варить до готовности.На 1 кг абрикосового пюре – 170 г пектиновой заготовки из яблок, 1 кг сахара, 3—5 г


Бисквит абрикосовый

Из книги автора

Бисквит абрикосовый КомпонентыМука пшеничная – 1 стакан Сахар – 0,5 стакана Яйца – 3 шт. Лимон – 1 шт. Масло сливочное – 150 г Абрикосы без косточек – 200 гСпособ приготовленияРастереть с сахаром желтки, добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Затем добавить