Читайте также
Брусника в собственном соку
КомпонентыЯгоды брусники – 1 кг Сахар – 500 гБруснику перебрать, промыть, положить в эмалированную кастрюлю, налить 0,5 стакана воды и распаривать под крышкой до тех пор, пока ягоды не пустят сок. Затем добавить сахар, перемешать и проварить с
Клубника в собственном соку
Для консервирования клубники в собственном соку, необходимо перебрать клубнику, поместить в дуршлаг и промыть под холодной проточной водой при небольшом напоре, очистить, установить на кастрюлю и оставить на 40 минут для того, чтобы стекла
Томаты в собственном соку
Первый способ1,5 кг красных томатов среднего размера (для консервирования), 1 кг красных томатов любые (для приготовления рассола), 2 ст. л. соли, 2 ст. л. столового уксуса.1. Томаты плотно уложить в трехлитровую банку.2. Залить кипятком, накрыть
Помидоры в собственном соку
3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг зрелых крупных помидоров, 80 г соли, 50 г сахара.Мелкоплодные плоды вымыть, наколоть в нескольких местах заостренной палочкой и плотно уложить в банки по плечики. Крупные помидоры разрезать и разогреть в
Брусника в собственном соку с яблоками
1 кг брусники, 500 г яблок. Состав заливки: 1 л брусничного сока, 300 г сахара.Яблоки очистить от кожицы и, удалив сердцевину, нарезать дольками. Бланшировать в кипящей воде 2–3 минуты. В варочный таз высыпать зрелые ягоды брусники,
Брусника в собственном соку со сливами
Состав заливки: на 1 л брусничного сока 300–400 г сахара.Вымытые ягоды брусники и разрезанные на половинки сливы без косточек уложить вперемешку в банки. Приготовить сок-заливку: ягоды залить 3 стаканами воды, довести до кипения и
Брусника в собственном соку с сахаром
1 кг брусники, 500 г сахара.Вымытые и обсушенные ягоды брусники разогревать в кастрюле под крышкой с несколькими ложками воды, пока не пустят сок. Уваривать при постоянном помешивании. Частями добавлять сахар и варить еще 10 минут.
Брусника в собственном соку в духовке
1 кг брусники, 450 г сахара.Вымытые и обсушенные ягоды перемешать с сахаром и подогревать в духовке, пока не пустят сок. Когда ягоды станут «стекловидными», переложить их в банки. Сироп довести до кипения и залить им ягоды. Банки
Брусника моченая в собственном соку
В тщательно промытую кастрюлю насыпают (одну пятую часть емкости) отсортированную спелую промытую бруснику. Кастрюлю встряхивают и утрамбовывают содержимое надавливанием крышки от меньшей емкости. До появления сока на поверхности
Брусника в собственном соку
Насыпать в стерильную банку бруснику тонким слоем и раздавить деревянным пестиком. Затем подсыпать сверху еще слой ягод и раздавить и так далее, пока банка не заполнится по самые плечики. Положить сверху кружок пергамента, смоченный с двух
Брусника в собственном соку со сливами
Вымытые ягоды брусники и разрезанные на половинки сливы без косточек уложить вперемешку в банки. Приготовить сок-заливку (см. рецепт «Брусника в собственном соку с яблоками»). Банки с ягодами заполнить горячей заливкой.
Брусника в собственном соку с сахаром
Бруснику промыть. Положить в эмалированную кастрюлю и выдержать в горячей духовке до появления сока, слить его, добавить сахар и довести до кипения. Залить им бруснику. Пропастеризовать (поллитровые банки – 15 минут, литровые – 20
Брусника в собственном соку 1
Вымытые и обсушенные ягоды брусники разогреть в кастрюле под крышкой с несколькими ложками воды, пока не пустят сок. Уварить при постоянном помешивании.Частями добавлять сахар и варить еще 10 минут. Собрать пенку.Ягоды извлечь и разложить в
Брусника в собственном соку 2
Вымытые и обсушенные ягоды перемешать с сахаром и подогреть в духовке, пока не пустят сок. Когда ягоды станут стекловидными, переложить их в банки. Сироп довести до кипения и залить им ягоды. Банки укупорить и перевернуть вверх дном до полного
Брусника в собственном соку с яблоками
Яблоки очистить от кожицы и, удалив сердцевину, нарезать дольками. Бланшировать в кипящей воде 2—3 минуты. В варочный таз высыпать зрелые ягоды брусники, добавить яблоки и залить все брусничным соком.Для получения сока ягоды залить 3
Брусника в собственном соку
На 3 кг ягод – 1,25 кг сахара.Бруснику перебрать, вымыть, положить в глиняный горшок, поставить в духовку. После выделения сока добавить сахар, потушить 20 минут. Разложить бруснику в горячем состоянии в подготовленные банки, закрыть