Малина, консервированная в сахаре

Малина, консервированная в сахаре

Компоненты

Малина – 1 кг Сахар – 1 кг

Подготовленную малину сложить слоями в стерильные банки, пересыпая каждый слой сахаром и выдержать 20–30 минут. За это время ягоды осядут. Банки дополнить малиной и сахаром, накрыть стерильными крышками и стерилизовать в кипящей воде полулитровые банки 10 минут, литровые – 15 минут. Затем немедленно закатать и поставить на хранение в темное и прохладное место.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Клюква в сахаре

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Клюква в сахаре 1/2 кг клюквы, 200 г сахарной пудры, белок 2-3 яиц, ванилин. Ягоды клюквы вымыть и высушить на бумажных полотенцах. Каждую ягоду поочередно обвалять в белке и сахарной пудре. Подсушить на листках белой бумаги. Повторить эту процедуру несколько раз.Готовую клюкву


Малина консервированная

Из книги Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Малина консервированная Для сиропа: на 1 л воды – 700 г сахара. Ягоды перебрать, уложить в простерилизованные сухие банки, залить горячим 40%-м сахарным сиропом и стерилизовать: поллитровые – 10 минут, литровые – 15


Малина, консервированная с черносмородиновым соком

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Малина, консервированная с черносмородиновым соком 500 г малины, 500 г черной смородины, 1,25 кг сахара.Ягоды черной смородины растереть в эмалированной кастрюле с небольшим количеством сахара. Из черной смородины извлечь сок и вылить в кастрюлю с малиной. Подогреть малину


Абрикосы в сахаре

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Абрикосы в сахаре Для сиропа: на 0,5 л воды — 1,25 кг сахара.Абрикосы вымыть, удалить косточки и проварить в сиропе на слабом огне 30 минут. Оставить на сутки. На следующий день варить на слабом огне, пока абрикосы не станут прозрачными. После этого плоды вынимают из сиропа,


Малина консервированная

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Малина консервированная 1 способДля сиропа: на 1 л воды — 1,5 кг сахара.Вымытые ягоды выложить в таз для варенья, залить сахарным сиропом и оставить на 5–6 часов. Затем нагреть до кипения, охладить, разложить в подготовленные банки и стерилизовать 5–8 минут.2 способДля


Мандарины в сахаре

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Мандарины в сахаре Готовить, как «Лимоны в сахаре».


Клюква в сахаре

Из книги Домашнее консервирование автора Кожемякин Р. Н.

Клюква в сахаре Подобрать неповрежденные крупные ягоды, очистить, вымыть в нескольких водах и хорошо отцедить, затем подсушить, рассыпав тонким слоем. Яичный белок взбить с холодной водой (на 500 г клюквы — один белок и 60 мл воды) и смешать с ним ягоды. Хорошо размешать,


Фрукты в сахаре

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Фрукты в сахаре 2 кг спелых, но твердых фруктов, 1 кг сахара, 0,5 л воды, сахар для обвалки.Зрелые, но твердые фрукты очистить от кожуры, удалить сердцевину, косточки, нарезать мелкими кусочками. Из сахара и воды сварить сироп, залить им мелко нарезанные фрукты и выдержать 24


Слива, консервированная в сахаре

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Слива, консервированная в сахаре КомпонентыСливы – 700 г Сахар – 250 гСливы разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть уложить в стерильные банки срезом вниз и пересыпать каждый слой сахаром. Заполненные банки накрыть стерильными крышками и стерилизовать в кипящей


Виноград в сахаре

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Виноград в сахаре 1 кг винограда столовых сортов, 1 стакан сахара, корица по вкусу.В небольшом количестве воды проварить виноград с сахаром до густоты. Затем посыпать сахаром и


Яблоки в сахаре

Из книги автора

Яблоки в сахаре ПРОДУКТЫ• 500 г яблок• 300 мл растительного масла• 100 г сахара 100 г крахмала• 40 г мукиПРИГОТОВЛЕНИЕЯблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и семена, нарезать дольками.Развести крахмал в воде, смочить в нем яблоки, затем обвалять в муке (повторить


Мандарины в сахаре

Из книги автора

Мандарины в сахаре ПРОДУКТЫ• 1 кг мандаринов• 400 г сахара• 1 ст. ложка саке• 4 кумкватаПРИГОТОВЛЕНИЕМандарины вымыть, обсушить, сделать на каждом несколько надрезов, положить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она слегка покрывала воды. Добавить саке,


Абрикосы в сахаре

Из книги автора

Абрикосы в сахаре Абрикосы вымыть, удалить косточки и проварить в сиропе на слабом огне 30 минут. Оставить на сутки.На следующий день варить на слабом огне, пока абрикосы не станут прозрачными. После этого плоды вынуть из сиропа, разложить на плоской тарелке или блюде и


Актинидия в сахаре

Из книги автора

Актинидия в сахаре Зрелые, здоровые ягоды вымыть в проточной воде, обсушить и уложить в стеклянные банки, послойно пересыпая сахаром. Хранить в холодильнике.На 1 кг актинидии – 2 кг


Вишня в сахаре

Из книги автора

Вишня в сахаре Вишню вымыть, удалить косточки и проварить в сиропе на слабом огне 30 минут. Оставить на сутки. На следующий день варить на слабом огне еще 25—30 минут. После этого ягоды вынуть из сиропа, разложить на плоской тарелке или блюде и дать подсохнуть в нежаркой


Малина консервированная

Из книги автора

Малина консервированная I способ. Вымытые ягоды выложить в таз для варенья, залить сахарным сиропом и оставить на 5– 6 часов. Затем нагреть до кипения, охладить, разложить в подготовленные банки и стерилизовать 5—8 минут.Для сиропа: на 1 л воды – 1,5 кг сахара.II способ. Ягоды