Салат «Ленивый сом»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат «Ленивый сом»

Ингредиенты: 400 г филе сома, 50 г листового зеленого салата, 30 г красного лука, 1 яйцо, 40 г семян подсолнуха (очищенных), 20 мл растительного масла, 30 г болгарского перца, соль.

Для соуса: 80 мл винного уксуса, 80 мл растительного масла, 40 г горчицы, 20 г сахара, перец, соль.

Способ приготовления: Филе сома промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать небольшими кусочками. Листья салата вымыть, обсушить и нарезать широкими полосками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.

В уксус влить растительное масло, добавить горчицу, сахар, соль, перец и тщательно перемешать.

Семена обжарить в растительном масле. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, аккуратно нарезать тонкими полосками.

Листья салата смешать с рыбой и яйцом, заправить соусом, сверху посыпать обжаренными в масле семенами, украсить кольцами лука и полосками перца.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.