Ленивый борщ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Ленивый борщ

? по 150 г любых свежих грибов, белокочанной капусты

? по 1 свекле, моркови, головке репчатого лука, помидору, корню петрушки

? 3 ст. л. растительного масла

? 2 ст. л. томатной пасты

? лавровый лист

? зелень петрушки, укропа

? черный молотый перец

? соль

Грибы вымойте и сварите до готовности. Овощи вымойте и очистите. Морковь, свеклу и картофель нарежьте соломкой, корень петрушки натрите на крупной терке, капусту нашинкуйте. Выложите овощи в грибной бульон и варите до готовности. На растительном масле спассеруйте нарезанные пластинками отваренные грибы, ломтики помидора и нашинкованный репчатый лук, переложите в бульон. Добавьте в борщ томатную пасту, лавровый лист, посолите, поперчите и варите 20–25 мин.

Перед подачей на стол украсьте каждую порцию тщательно промытой и мелко порубленной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.