Кориандр
Кориандр – высушенные семена одноименного травянистого растения. Используются эти семена в хлебопечении, при изготовлении кондитерских изделий, маринадов, ароматизации уксуса.
Свежая или сушеная зелень кориандра, собранная в период цветения (кинза), широко применяется при изготовлении блюд кавказской кухни.
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Кориандр /Кинза/ (Cori?ndrum s?tivum) Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Родина – Малая Азия, Восточное Средиземноморье. Культивируется в центральночерноземных областях России, на Украине, в Краснодарском крае, в Крыму, Закавказье и Средней Азии.В качестве
Кориандр Кориандр – высушенные семена одноименного травянистого растения. Используются эти семена в хлебопечении, при изготовлении кондитерских изделий, маринадов, ароматизации уксуса.Свежая или сушеная зелень кориандра, собранная в период цветения (кинза), широко
Кориандр (кинза) Коpиандp – высушенные семена одноименного тpавянистого pастения. Используется в хлебопечении, пpи изготовлении кондитеpских изделий, маpинадов, аpоматизации уксуса, пpи изготовлении блюд из тушеного мяса и дичи. Зелень этого pастения известна как кинза,
Кориандр Кориандр — однолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству зонтичных. Родиной его предположительно считается Средиземноморье.В Европу пряность была завезена римлянами. На Британских островах появилась в I столетии, в настоящее время относится там
Кориандр Родиной кориандра являются Южная Европа и Средний Восток.Кориандр – однолетнее пряное растение. Из мелких белых или розовых цветков, собранных в сложные зонтики, позднее развиваются плоды – шарообразные двусемянки.Использование в кулинарии: кориандр как
Кориандр Кориандр – однолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству зонтичных. Родиной его предположительно считается Средиземноморье.В Европу пряность была завезена римлянами. На Британских островах появилась в I столетии, в настоящее время относится там
Кориандр Кориандр – пряность-лекарь, использующаяся с древних времен в кулинарии и помогающая при многих болезнях. В пищу используются высушенные семена, а также зелень в свежем и сухом виде.Кориандр посевной (Сoriandrum sativum) – однолетнее травянистое растение семейства
Кориандр Родина корандра – Южная Европа и Средний Восток. Сейчас кориандр культивируют по всему миру – в России, Европе, Индии, Африке, Канаде. Семена кориандра обладают сладковато-пряным вкусом и теплым, «хлебным» запахом. Кориандр делает пищу гармоничной.Семена
Кориандр (кинза) Зелень кориандра, которая также называется кинзой, содержит антибактериальные соединения, которые являются безопасным природным средством для борьбы с сальмонеллой, которая иногда приводит к смертельно опасным состояниям.Из кориандра выделили
Кориандр посевной Coriandrum sativum L Характеристика и происхождение. Кориандр посевной — однолетнее травянистое растение высотой 0,30–0,50 м. Происходит из восточного Средиземноморья. Издавна культивируется во многих странах. Вероятно, он является древнейшей из известных
Кориандр (кинза) Кориандр был известен еще за 1000 лет до нашей эры. Родиной этого растения считают восточные области Средиземноморья.В Египте, Палестине, Индии разводили кориандр как пряное и лекарственное растение.В народной медицине кориандр применяют как желчегонное,
Где используют кориандр ? Те, кому нравится зелень кориандра (кинзы), считают ее компонентом свежих салатов, ароматной приправой к мясу, рыбе, бутербродам. Листья добавляют в соусы и супы.? Семенами ароматизируют хлеб и другую выпечку, сыры, мяса, колбасы, блюда из тушеной