Пикантное блюдо из груш

Пикантное блюдо из груш

6 крупных груш, 0,75 стакана яблочного вина, 50 г сахара, 250 г риса, по 50 г миндаля или орехов, изюма, масла сливочного, мармелад, немного коньяка или рома.

В подогретое вино добавить сахар, опустить туда очищенные, разрезанные пополам (без сердцевины) груши и потушить. Затем их осторожно вынуть, остудить и наполнить мармеладом. Отваренный рис перемешать с маслом, изюмом и измельченными зернами миндаля, выложить на блюдо горкой и обложить грушами. В винный сироп добавить разжиженный мармелад, немного коньяка или рома и залить им готовое блюдо. Соус можно подать отдельно в соуснике.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Пикантное ризотто

Из книги автора

Пикантное ризотто Что понадобится: 3 стакана отварного длиннозернистого риса, 2–3 банки консервированной черной фасоли (около 500 г без заливки), 1 красный болгарский перец, 1 большая луковица, 1 головка чеснока, 3 ст. л. мелко нарезанной зелени кинзы, 2 ст. л.


«…Необычайно свежее и даже пикантное»

Из книги автора

«…Необычайно свежее и даже пикантное» Осада одного из городов Лангедока, – а времена были суровые, Столетняя война в разгаре, – длилась уже давно. Жители отчаянно боролись с врагом и стойко переносили трудности, но силы, увы, имеют свойство заканчиваться. К тому же


Пикантное картофельное пюре

Из книги автора

Пикантное картофельное пюре Понадобится: 1? кг картофеля, 1 стручок острого красного перца, ? стакана мелко нарезанной зелени кинзы, 1 ст. л. мелко нарубленного свежего имбиря, соль, молотый черный перец, 2 ст. л. растительного маслаКартофель очистить и отварить в


Пикантное овощное рагу

Из книги автора

Пикантное овощное рагу Понадобится: 5–6 картофелин, 2 длинных салатных огурца, 1 банка консервированной кукурузы, 700 мл овощного бульона, 1 ст. л. горчицы, 4 ст. л. винного уксуса, 4 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусуКартофель вымыть щеткой и варить


Пикантное ризотто

Из книги автора

Пикантное ризотто Понадобится: 3 стакана отварного длинного риса, 500 г консервированной черной фасоли, 1 большая луковица, 1 головка чеснока, 1 большой красный болгарский перец, 1? ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. белого винного уксуса, 5—10 капель соуса табаско, 5 ст. л. воды или


Пикантное блюдо из груш

Из книги автора

Пикантное блюдо из груш 6 крупных груш, 0,75 стакана яблочного вина, 50 г сахара, 250 г риса, по 50 г миндаля или орехов, изюма, масла сливочного, мармелад, немного коньяка или рома.В подогретое вино добавить сахар, опустить туда очищенные, разрезанные пополам (без сердцевины)


Блюдо для ленивых

Из книги автора

Блюдо для ленивых 1 банка рыбных консервов в томате (лучше горбуша), 100 г сметаны, зелень по вкусу.Содержимое банки выложить в кастрюлю, добавить сметану и разогреть. Затем выложить в тарелку, гарнировать разварным картофелем или макаронами. Посыпать рубленой зеленью


ОСНОВНОЕ БЛЮДО за 0,25 – 0,30 у. е.

Из книги автора

ОСНОВНОЕ БЛЮДО за 0,25 – 0,30 у. е. Блины на опареИнгредиенты: 0,5 кг пшеничной муки, 2?3 стакана молока, 1,5 столовой ложки масла, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли, 20 г дрожжей.Приготовление: чтобы поставить опару, надо влить в посуду 2 стакана теплой воды,


Блюдо «Праздничное»

Из книги автора

Блюдо «Праздничное» Ингредиенты: 10 кусков филе камбалы (по 2 на порцию), лимонный сок, свежий огурец, соль, пучок укропа, 5 стеблей лука-шалота, 60 г сливочного масла, 8ст. ложек сухого белого вина, белый молотый перец, несколько палочек шафрана, полстакана сливок, 2 яичных


Мясное блюдо

Из книги автора

Мясное блюдо Нарезать мясо небольшими кусками, уложить на тонкий слой овощей на сухой сковородке. Сверху мясо посыпать сырым рубленым репчатым луком. Подлить горячую соленую воду, чтобы дно посуды было покрыто, и поставить сковородку или формочку в горячую духовку на 8 —


Филе пикантное

Из книги автора

Филе пикантное 600 г говяжьей вырезки, 100 г сала, 1 кг картофеля, 1,5 луковицы, 200 г шампиньонов, 50 г маргарина, 2 стакана красного вина, перец, соль.Мясо нарезать порционными кусками и слегка отбить. Нарезать кубиками сало и растопить с маргарином в сковороде или кастрюле.


Канапе «Блюдо»

Из книги автора

Канапе «Блюдо» Хлеб – 7 ломтиков, масло сливочное – 80 г, семга – 150 г, огурцы соленые – 100 г.Рыбу нарезают тонкими ломтиками, огурцы – мелкими кубиками. Хлеб подсушивают в тостере, намазывают на него масло, сверху кладут тонкие ломтики семги, по краям украшают кубиками


«Курочкино блюдо»

Из книги автора

«Курочкино блюдо» Ингредиенты3 стакана молока, 1 стакан пшена, 1 столовая ложка сливочного масла, сахар, соль.Способ приготовленияПшено промойте в нескольких водах и ошпарьте кипятком. Положите пшено в подсоленную воду и варите, помешивая, до загустения. Влейте кипяченое


Мясо на гриле «Пикантное»

Из книги автора

Мясо на гриле «Пикантное» НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мякоть говядины (вырезка, толстый край) – 600 ггорчица готовая – 2 ст. ложкиперец черный молотыйсольСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Мясо разрезать на 6 тонких ломтиков, посолить, поперчить, смазать с обеих сторон горчицей и выдержать


ЗАЛИВНОЕ «ПИКАНТНОЕ»

Из книги автора

ЗАЛИВНОЕ «ПИКАНТНОЕ» Требуется: молочный поросенок весом приблизительно 2,5 кг, 30 г желатина, морковка, корень петрушки, 1 луковица, лавровый лист, перец.Способ приготовления. Опалите поросенка и как можно лучше промойте водой. Разрубите тушку на две части, отделите