Пикантное картофельное пюре

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пикантное картофельное пюре

Понадобится: 1? кг картофеля, 1 стручок острого красного перца, ? стакана мелко нарезанной зелени кинзы, 1 ст. л. мелко нарубленного свежего имбиря, соль, молотый черный перец, 2 ст. л. растительного масла

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, размять в пюре, добавив немного растительного масла, черный перец и кинзу. В сковороде разогреть масло, положить имбирь и нарезанный острый перец, жарить 1–2 мин, перемешивая. Добавить к картофелю, тщательно перемешать и прогреть на горячей плите. Переложить на подогретое блюдо.

Вариант: по желанию можно добавить щепотку мускатного ореха.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.