Десерт из клюквы и апельсина

Десерт из клюквы и апельсина

200 г воды, 100 г апельсинового сока, 100 г сахара, 500 г клюквы, 50 г апельсиновой цедры.

В двух- или трехлитровой кастрюле перемешивают воду, апельсиновый сок и сахар до тех пор, пока сахар не растворится. Всыпать в кастрюлю с сиропом клюкву. Довести до кипения и проварить не более 5 минут, непрерывно помешивая, чтобы ягоды стали мягче, но не превратились в пюреобразную массу. Снять кастрюлю с плиты, добавить в нее тертую апельсиновую цедру, перемешать. Переложить десерт в фарфоровую глубокую миску с крышкой и около 2 часов охлаждать в холодильнике.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Из апельсина с луком

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Из апельсина с луком На тарелку укладываем 2–3 листа зеленого салата, затем слой очищенных ломтиков апельсина, слой нарезанного кружочками репчатого лука, снова слой апельсинов и т. д. Сверху поливаем французской заправкой (смесью оливкового масла с


Цукаты из лимона или апельсина

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Цукаты из лимона или апельсина Сочные лимоны или апельсины разрезать на 8 продольных частей. Варить в сиропе (считая на 1 стакан воды по 2 фунта сахара), пока лимоны (или апельсины) сделаются прозрачными. Вынимать одну часть за другой, давая стечь сиропу; разложить в один ряд


Корзинка из апельсина

Из книги Украшение блюд праздничного стола автора Некрасова Ирина Николаевна

Корзинка из апельсина Оригинальной закуской станет корзинка из апельсина.Апельсин следует вымыть и слегка срезать его нижнюю часть. Это обеспечит будущей корзинке необходимую устойчивость.Теперь следует сделать ручку корзинки. Для этого сверху апельсина необходимо


Суфле из апельсина

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Суфле из апельсина Апельсин – 1 шт.Сахар – 2 ст. л.Молоко – 1 стаканСливочное масло – 2 ст. л.Мука – 1 ст. л.Яйцо – 1 шт.Соль по вкусу1,5 ст. л. сливочного масла растопить в кастрюле, добавить муку и подогреть до 60–70 °C (но не кипятить!).Затем тонкой струйкой, постоянно помешивая,


Из белокочанной капусты и апельсина

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

Из белокочанной капусты и апельсина 1 средний вилок белокочанной капусты, 1 апельсин, 1 небольшое кислое яблоко, сок 1 лимона, 3/4 банки майонеза, соль по вкусу.Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками до выделения сока. Добавить лимонный сок, перемешать и поставить


Чай с тархуном и цедрой апельсина

Из книги Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины автора Захарова Л. А.

Чай с тархуном и цедрой апельсина Ингредиенты 3 чайные ложки черного чая, 1 чайная ложка измельченного тархуна, 1/2 чайной ложки тертой апельсиновой цедры, 1/4 чайной ложки корицы, 1/2 лимона, сахар.Способ приготовления Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай, тархун,


Салат из капусты и апельсина

Из книги 100 рецептов при стрессе. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Салат из капусты и апельсина Состав: 1 средний вилок капусты, 1 апельсин, 1 небольшое кислое яблоко, сок 1 лимона, 100 г легкого майонеза. Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками до выделения сока. Добавить лимонный сок, перемешать и поставить в


Шашлык из говядины и апельсина

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Шашлык из говядины и апельсина КомпонентыГовядина – 800 г Апельсиновый сок 1/4 стакана Вино белое – 0,5 стакана Масло растительное – 3–4 столовые ложки Апельсин – 1 шт. Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМякоть говядины нарезать кусочками, поперчить, полить


«В поисках утраченного апельсина»

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

«В поисках утраченного апельсина» 200 мл темного рома, 40 мл лимонного сока, сок 1 лайма, 80 мл ликера «Кюрасао», 1 ст. ложка горького апельсинового джема, 200 мл белого вермута, 1 апельсин, нарезанный на куски с кожурой, 5 капель апельсинового биттера, лед.Все ингредиенты


Говядина с цедрой апельсина

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Говядина с цедрой апельсина ПРОДУКТЫ• 500 г говядины• 50 мл растительного масла• 50 г цедры апельсина (можно мандарина или лимона)• 1 ст. ложка соевого соуса• 1 луковица• 2 ч. ложки водки• 1 стручок красного жгучего перца• несколько горошин душистого перца• 20 г


Короны из апельсина

Из книги Оригинальные украшения из овощей и фруктов автора Нестерова Дарья Владимировна

Короны из апельсина Если вынуть мякоть из таких «корон» получившиеся корзиночки можно будет использовать для фарширования.Вам потребуется: 1 апельсин, нож для каннелирования, короткий нож.Ход работы1. Апельсин вымыть, обсушить, прорезать на кожуре с помощью ножа для


Вазочка из апельсина

Из книги Готовим для детей автора Ивлев Константин

Вазочка из апельсина Такую вазочку можно сделать не только из апельсина, но и из лимона.Вам потребуется: 1 апельсин продолговатой формы, треугольный нож, разделочный нож.Ход работы1. Апельсин вымыть, обсушить. С помощью узкого треугольного ножа надрезать цедру в


Цветы из апельсина и черешни

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

Цветы из апельсина и черешни Для изготовления этого украшения лучше использовать свежие ягоды, но зимой можно заменить их и консервированными.Вам потребуется: 1 апельсин, несколько крупных ягод черешни, разделочный нож.Ход работы1. Черешню вымыть, разрезать ягоды


Подсвечник из апельсина

Из книги автора

Подсвечник из апельсина Такими подсвечниками можно оформить стол для романтического ужина.Вам потребуется: 1 апельсин, короткий нож, чайная свечка.Ход работы1. Апельсин вымыть, обсушить, разрезать пополам поперек и удалить мякоть.2. Наметить на кожуре узор в виде


Коктейль из персика и апельсина

Из книги автора

Коктейль из персика и апельсина Апельсины – 2 шт.Персики – 4 шт.Сахар – 30 гНатуральный йогурт – 400 гКубики льда (по желанию)  10 мин  79 ккалАпельсины очистить от кожуры и пленок, разобрать на дольки. Персики (свежие или консервированные) нарезать небольшими кусочками.В


Коктейль с соком апельсина

Из книги автора

Коктейль с соком апельсина Ингредиенты30 г сахара, 1 желток, 200 мл апельсинового сока, 2 кусочка льда.Способ приготовленияВ сок бросьте лед, добавьте сахар и предварительно взбитый желток.Подайте напиток в предварительно охлажденных больших