Пирожные с ежевикой

Пирожные с ежевикой

250 г ежевики, 250 г муки, по 75 г маргарина и отваренного и размятого картофеля, 1,5 яйца, 80 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара или немного лимонной цедры, 0,5 л молока, 40 г крахмала картофельного, соль, 40 г сливочного масла. Муку, маргарин, картофель, яйца, 50 г сахара и ванильный сахар смешать и замесить тесто. Поставить его на 30 минут в холодильник.

Из готового теста раскатать небольшие круглые лепешки, края смазать яйцом и уложить на них ободок из теста. Полученные основы для пирожных запечь в духовке.

Приготовить крем. В небольшом количестве молока развести крахмал, в остальное молоко добавить сахар, соль, довести его до кипения, добавить разведенный крахмал, дать снова закипеть и снять с огня. После этого ввести сливочное масло и добавить подготовленные ягоды ежевики. Полученным кремом наполнить выпеченные пирожные.

После того как крем остынет, в каждое пирожное положить еще несколько свежих ягод ежевики и выложить пирожные на плоское блюдо.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Молоко с малиной или ежевикой

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Молоко с малиной или ежевикой Малину или ежевику без сердцевины, промываем в холодной воде, насыпаем в стакан, добавляем сахар, тщательно растираем и наливаем холодное кипяченое молоко.Состав: 125 г молока;100 г малины или ежевики;2 ч. ложки


Яблочный пирог с ежевикой

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Яблочный пирог с ежевикой 300 г замороженного слоеного дрожжевого теста. Для начинки: 50 г сливочного масла (или маргарина), 300 г небольших мягких яблок, 250 г замороженной ежевики, 250 мл сливок, 40 г меда, 40 г сахара, 75 г миндаля, мука для раскатывания теста, маргарин для


СЛОЕНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ (ПИРОЖНЫЕ “НАПОЛЕОН”, 16—20 ШТУК)

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

СЛОЕНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ (ПИРОЖНЫЕ “НАПОЛЕОН”, 16—20 ШТУК) Слоеное тесто по первому основному рецепту.Начинка: молочный крем или ванильно-масляный крем (см. кремы).Тесто раскатать и испечь так, как описано в предыдущем случае. Остывшую основу торта разрезать пополам,


Суп банановый с ежевикой

Из книги Что можно приготовить из бананов автора Толстенко Олег

Суп банановый с ежевикой Требуется:500 г бананов 500 г ежевики 150 г сахара 70 г риса 1,5 л воды Способ приготовленияЕжевику промойте, две трети разомните и отожмите из нее сок. Сварите рис, чтобы он получился рассыпчатым, откиньте на дуршлаг и остудите. Бананы очистите и


Торт грушевый с мороженым и ежевикой

Из книги Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов автора Величко Лидия

Торт грушевый с мороженым и ежевикой Ингредиенты: 1 кг ванильного мороженого; 300 г ежевики (свежей); 500 г груши; 1 лимон (сок); 80 г сахара; 40 мл грушевой настойки; 250 мл сливок; 1 пакетик ванили; 250 г сливочного печенья; 2 ст. ложки фисташек (измельченных);


Соус из яблок с ежевикой и изюмом

Из книги Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие автора Доброва Елена Владимировна

Соус из яблок с ежевикой и изюмом 2 кг яблок кислых сортов2 кг ягод ежевики1 кг репчатого лука1 кг сахара100 мл воды400 мл яблочного уксуса50 г горчичного порошка20 г корня имбиря20 г соли5 г молотого кайенского перца1. Ягоды ежевики промыть, выложить в чистую емкость, залить


Салат из творога с ежевикой

Из книги Лечебное питание. Рецепты диетических блюд с использованием йогурта автора Кашин Сергей Павлович

Салат из творога с ежевикой Ингредиенты100 г творога (обезжиренного), 300 г ежевики, 150 мл натурального йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры, молотая корица на кончике ножа.Способ приготовленияЕжевику переберите, вымойте, обсушите. Смешайте ягоды с творогом, разложите


Компот из голубики с ежевикой

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Компот из голубики с ежевикой Ингредиенты1 кг голубики, 600 г ежевики, 1 1/2 кг сахара, 10 г лимонной кислоты.Способ приготовленияГолубику и ежевику перебрать, вымыть, обсушить.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут.


Компот из земляники с ежевикой

Из книги Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! автора Серикова Галина Алексеевна

Компот из земляники с ежевикой Ингредиенты1 кг земляники, 1 кг ежевики, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияЗемлянику и ежевику перебрать, вымыть, обсушить.Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Ягоды залить кипящим


Компот из клюквы с ежевикой

Из книги Коктейли для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Компот из клюквы с ежевикой Ингредиенты1 кг клюквы, 600 г ежевики, 1,2 кг сахара.Способ приготовленияКлюкву и ежевику перебрать, вымыть, обсушить, уложить в стерилизованные банки по плечики.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в


Компот из малины с ежевикой

Из книги автора

Компот из малины с ежевикой Ингредиенты1 кг малины, 700 г ежевики, 1 кг сахара.Способ приготовленияМалину и ежевику перебрать, вымыть, обсушить.Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Малину и ежевику залить кипящим


Компот из морошки с ежевикой

Из книги автора

Компот из морошки с ежевикой Ингредиенты1 кг морошки, 700 г ежевики, 1 кг сахара.Способ приготовленияМорошку и ежевику перебрать, вымыть, обсушить.Для приготовления сиропа 1 1/2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Морошку и чернику залить


Компот из черники с ежевикой

Из книги автора

Компот из черники с ежевикой Ингредиенты1 кг черники, 500 г ежевики, 600 г сахара.Способ приготовленияЧернику и ежевику перебрать, вымыть и обсушить.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут. Чернику и ежевику залить


Творожник с ежевикой

Из книги автора

Творожник с ежевикой ? 200 г творога? 50 г сливочного масла? 30 г манной крупы? 70 г сахара? 1 яйцо? 100 малины? 100 г ежевики? 200 г сметаны? 30 мл растительного маслаТворог протирают сквозь сито, добавляют сливочное масло, яйцо, манную крупу, сахар (40 г) и тщательно перемешивают.


Творожник-суфле с ежевикой

Из книги автора

Творожник-суфле с ежевикой ? 150 г творога 9 %-ной жирности? 400 г ежевики? 2 листа белого желатина? 5 мл лимонного сока? 5 мл фруктозы? 200 мл холодной воды? Листья мяты для украшенияЖелатин замачивают в воде.Ежевику (300 г) протирают сквозь сито вместе с творогом, после чего


Молочный коктейль с ежевикой

Из книги автора

Молочный коктейль с ежевикой Состав: молоко – 1 стакан, ежевика – 1/2 стакана, пудра сахарная – 3 ч. ложки, лед, 2 кубика; или: молоко – 1 стакан, варенье – 1/2 ст. ложки, сок ананасовый – 1/4 ст. ложки.Ежевику протереть через частое сито. Затем в полученное пюре добавить сахарную