Хлебцы с шоколадом алжирские

Хлебцы с шоколадом алжирские

500 г муки, 1 стакан молока, 180 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 25 г сахара, щепотка соли, 3 яйца в тесто, 1 яйцо для смазки.

Вскипятить молоко. Дрожжи развести 1 столовой ложкой теплого молока. В остальном молоке растопить сливочное масло. Муку насыпать в миску горкой, сделать углубление и положить в него соль, сахар и яйца. Добавляя понемногу расплавленное сливочное масло, а затем разведенные дрожжи, замесить тесто так, чтобы оно стало отделяться от стенок миски. Скатать тесто в шар и дать подойти ему в течение 2 часов. Из подошедшего теста сформовать маленькие хлебцы, начинив каждый кусочком шоколада. Уложить хлебцы на смазанный сливочным маслом противень и дать подойти еще 1 час. Смазать поверхность хлебцов яичным желтком и выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу 25 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Шарики миндальные алжирские

Из книги автора

Шарики миндальные алжирские 4,5 стакана молотого миндаля, 1 стакан сахарного песка, 2 пакетика ванильного сахара, 12 яичных белков, пакетик пищевого разрыхлителя, горсть дробленого миндаля.В миске смешать молотый миндаль, сахарный песок, ванильный сахар, разрыхлитель,


Хлебцы-суфле

Из книги автора

Хлебцы-суфле «Суфле» — значит наполненный воздухом, надутый. Эти хлебцы значительно увеличиваются в объеме при выпечке, «раздуваются».125 г муки, 60 г сливочного масла, 75 г сахарного песка, 1 яйцо, лимонная цедра, щепотка соды.Все компоненты соединить и вымесить, тесто


Рыбные хлебцы

Из книги автора

Рыбные хлебцы Ингредиенты500 г филе трески, 250 г брынзы, 50 г сливочного масла, по 1 головке репчатого лука, моркови, яйцу, соль.Способ приготовленияРыбу вымойте, мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Овощи очистите, пропустите через мясорубку. Смешайте овощи, рыбу,


Куриные хлебцы

Из книги автора

Куриные хлебцы 350 г мякоти курицы, 50 г нежирной свинины, 2 ломтика черствого пшеничного хлеба, 1/2 ст. молока, 1 яйцо, соль, перец по вкусу.У подготовленной тушки курицы отделить мякоть вместе с кожей и жиром и пропустить дважды через мясорубку. Можно добавить нежирную


142. Хлебцы из салаки

Из книги автора

142. Хлебцы из салаки 500 г свежей салаки, 4–5 вареных картофелин, 1 луковица, 1 яйцо, Мука, перец молотый, масло растительное для жарения.Разделанную салаку вместе с вареным картофелем дважды пропускают через мясорубку. Добавляют специи, яйцо и такое количество муки, чтобы


Куриные хлебцы

Из книги автора

Куриные хлебцы 350 г мяса курицы? стакана молока1 яйцо50 г нежирной свинины или телятины50 г черствого пшеничного хлеба2 ст. ложки маргариначерный молотый перецсольМясо курицы пропустите 2 раза через мясорубку. В полученный фарш добавьте нежирную свинину или телятину. В


Луковые хлебцы

Из книги автора

Луковые хлебцы Пшеничная мука............................ 500 гДрожжи.....................................40 гВода..................................0,5 стаканаРепчатый лук...............................150 гЧеснок..................................1 зубчикРастительное масло.............3 столовые ложкиСахар............................1 чайная


Украинские хлебцы

Из книги автора

Украинские хлебцы Ржаная мука................................200 гПшеничная мука............................ 300 гДрожжи.....................................40 гВода...........................5 столовых ложекПахта..................................... 250 млТопленый свиной жир .......... 3 столовые ложкиСахар............................1 чайная


Овсяные хлебцы

Из книги автора

Овсяные хлебцы Пшеничная мука............................ 250 гОвсяные хлопья.............................125 гДрожжи.....................................30 гПахта.....................................125 млСахар............................1 чайная ложкаСоль..............................1 чайная ложкаРастительное масло.............1 столовая ложка1. Смешать муку,


Хлебцы

Из книги автора

Хлебцы Для приготовления домашних хлебцев необходимы минимальные кулинарные навыки. Их можно приготовить как из теста, так и из готового хлеба. Сладкие хлебцы можно подать к чаю как десерт, а обычные — в качестве дополнения к первому


Хлебцы с изюмом

Из книги автора

Хлебцы с изюмом ИнгредиентыХлеб пшеничный черствый — 500 г, молоко — 2 стакана, масло сливочное — 2 ст. л., масло растительное — 1,5 ст. л., яйца — 2 шт., пудра сахарная — 2–3 ст. л., изюм — 2 ст. л., цедра лимонная — 1 ч. л., сахар ванильный по вкусу.Способ приготовления1. Хлеб


Хлебцы с бананами

Из книги автора

Хлебцы с бананами ИнгредиентыМука пшеничная — 250 г, бананы — 6 шт., ядра грецкие толченые — 1 ст. л., кефир — 1 стакан, сода — 1 ч. л., яйца — 2 шт., масло сливочное — 3 ст. л., масло растительное — 1,5 ст. л.Способ приготовления1. Бананы очистить, размять, соединить с растопленным


Хлебцы с чабрецом

Из книги автора

Хлебцы с чабрецом ИнгредиентыДрожжи сухие — 1 ст. л., вода — 150 мл, мука пшеничная — 350 г, яйцо — 1 шт., масло сливочное — 4 ст. л., чабрец сухой измельченный — 1 ст. л., сахар — 1,5 ч. л., соль — 1 ч. л.Способ приготовления1. Дрожжи развести водой, добавить сахар и оставить на 10


Шафрановые хлебцы

Из книги автора

Шафрановые хлебцы Требуется: 4 стакана рисовой муки, 1 1/2 стакана молока, по 1 ст. л. крахмала и сахара, по 2 ст. л. сливок и сахарной пудры, по 200 г сливочного масла и шафрана, 100 г сахара, 70 г дрожжей, 150 г изюма, 3 яйца, соль, 5 зерен кардамона, 30 г очищенных орехов.Способ


Хлебцы рыбные

Из книги автора

Хлебцы рыбные Филе судака, трески или другой рыбы без кожи нарезать небольшими кусками и вместе с мякотью белого хлеба, вымоченного в молоке, пропустить дважды через мясорубку. К полученной массе добавить соль, перец, соус (подогретую пшеничную муку развести кипяченым